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Recordemos algunos conceptos claves del módulo de coordinación de producto terminado

Créé par

Adrian Esteban Rodriguez Alvarez
Adrian Esteban Rodriguez Alvarez
Colombia

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Recordemos algunos conceptos claves del módulo de coordinación de producto terminado

par Adrian Esteban Rodriguez Alvarez
1

las pruebas que se le hacen al producto final antes de ser liberado al mercado

2

Método de empaque y conservación de alimentos el cual consiste en la modificación de los gases del empaque

3

permite identificar la composición nutricional de un alimento

4

Variable física que permite medir el nivel de vapor de agua en una zona de almacenamiento

5

Sirve para identificar en bodega los productos terminados. Sirve también para almacenar información del producto

6

Instrumento que nos sirve para evaluar el cumplimiento de los criterios de un proceso

7

Proceso que permite hacer seguimiento a un producto desde la adquisición de las materias primas que lo componen, su procesos de transformación, empaque y distribución

8

Lo que se debe preservar en productos lácteos y cárnicos

9

procedimiento que se lleva en las bodegas de producto terminado

10

Estudios de índole fisicoquímico y/ó microbiológicos que se realizan para determinar el deterioro de los alimentos y estimar su fecha preferente de consumo

11

Material que agrupa los empaques primarios y que sirve para poder ser almacenado en bodega

12

es obligatorio en la declaración de nutrientes en la tabla nutricional

13

Deben ser aplicados en equipos, instalaciones y utensilios en contacto directo con alimentos

14

Método usado para el movimiento de existencias en bodega

11
3
1
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