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À propos de cette activité

Conceptos clave sobre deshidratación y conservación

Créé par

AXEL VAZQUEZ MENDOZA
AXEL VAZQUEZ MENDOZA
Mexico

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Conceptos clave sobre deshidratación y conservación

par AXEL VAZQUEZ MENDOZA
1

Obtención de deshidratación mediante congelación y sublimación.

2

Eliminación de agua para alargar la vida útil.

3

Cambio a estado sólido por bajas temperaturas.

4

Paso directo de sólido a gas sin fase líquida.

5

Pérdida de vapor por calor desde un líquido.

6

Relacionado con agentes que pueden crecer en alimentos.

7

Estado amorfo sin estructura cristalina en ciertos estados.

8

Medida de la disponibilidad de agua para el crecimiento.

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2
3
4
7
1
6
8
 
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