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À propos de cette activité

MODULO BASES CULINARIAS

Créé par

GLEN SALVADOR MORA DIAZ BARRIGA
GLEN SALVADOR MORA DIAZ BARRIGA
Mexico

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TIPOS DE SERVICIO Y ENTRADASVersion en ligne

MODULO BASES CULINARIAS

par GLEN SALVADOR MORA DIAZ BARRIGA
1

ESTA IMAGEN REPRESENTA A UNA______ DE ESTABLECIMIENTO

2

EL TIPO DE ESTABLECIMIENTO O LUGAR, LA CARTA O EL MENU; DETERMINAN EL TIPO DE _______________A BRINDAR

3

LOS PLATOS QUE VES EN LA IMAGEN, FUERON SERVIDOS EN LA COCINA, Y LLEGAN ARMADOS A LA MESA DEL COMENSAL; ESTA MODALIDAD REPRESENRA AL TIPO DE SERVICIO CONOCIDO COMO:

4

AL CONJUNTO DE PLATOS QUE UN CLIENTE PUEDE ELEGIR, QUE POR LO REGULAR SE SIRVE EN BASE A TIEMPOS Y VARIA CON CADA DIA, SE LE CONOCE COMO:

5

A LOS INTERVALOS QUE ESPERA UN COMENSAL ENTRE ALIMENTOS SE LE DENOMINA......

6

UN MENU DE TRES TIEMPOS INCLUYE: ________, PLATO FUERTE Y POSTRE

7

TIPO DE SERVICIO AL COMENSAL, EN EL CUAL EL CLIENTE SE SIRVE LO QUE DESEA Y LA CANTICAD A CONSUMIR

8

EN UNA BODA, O XV AÑOS EN UN SALON LOS MESEROS ATIENDEN A LOS INVITADOS, MEDIANTE EL TIPO DE SERVICIO A LA........

9

ESTA IMAGEN REPRESENTA UN TIPO DE SERVICIO AL COMENSAL, EN EL CUAL LOS ALIMENTOS SOLICITADOS POR EL COMENSAL, SE PREPARAN A UN LADO DE SU MESA, SE LE CONOCE COMO SERVICIO A LA

10

CONSISTE EN UN PLATO DE COMIDA QUE PUEDE CONSUMIRSE EN PRIMER LUGAR, ANTES DEL SEGUNDO PLATO O PLATO PRINCIPAL DURANTE LA COMIDA O LA CENA; Y SE DENOMINA:

11

LAS ENTRADAS, SE CARACTERIZAN POR SER LIGERAS, VISTOSAS, ATRACTIVAS A LA VISTA; SE CONSUMEN DE UNO O DOS

12

ESTA ENTRADA CALIENTE SE LE CONOCE COMO CROQUETAS O ________-

13

ESTA IMAGEN REPRESENTA A LOS FEUILLETES, UN TIPO DE ENTRADA CON PASTA RELLENA EN CAPAS, TAMBIEN SE LE CONOCE COMO _____________

14

EN ESTA IMAGEN SE REPRESENTAN VARIOS TIPOS DE BOUCHES, MEJOR CONOCIDOS COMO:_______

15

ESTA IMAGEN ES CARNE TARTARA, LA CUAL PUEDE SERVIRSE COMO ENTRADA DEL TIPO:

7
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10
 
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