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Alérgenos más comunes

Créé par

Raiza Carolina Rangel
Raiza Carolina Rangel
Ecuador

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Alérgenos más comunes

par Raiza Carolina Rangel
1

Proteína presente en ciertos cereales que puede provocar molestias tras su consumo.

2

Grupo de animales marinos con caparazón que suelen desencadenar reacciones alérgicas.

3

Células reproductoras de aves, cuyo consumo puede generar alergias en algunas personas.

4

Organismo marino utilizado como alimento y fuente de alérgenos en algunos individuos.

5

Grano de una leguminosa, rico en grasa, común fuente de reacciones alérgicas.

6

Leguminosa usada en muchos productos alimentarios, con posibilidad de desencadenar síntomas.

7

Líquido producido por mamíferas, bebida frecuente que puede provocar respuestas alérgicas.

8

Semilla oleaginosa presente en muchos productos; alérgeno común.

9

son una legumbre muy popular en la región mediterránea. Suele conseguirse en harinas

10

En una concentración de más de 10 mg/kg o mg/l, lo encontramos en el vino sulfurado y purés de patata instantáneos; normalmente en niveles inferores a los que son de declaración obligatoria.

11

hortaliza de tallos carnosos, estriados y crujientes, de color verde o blanco, con un aroma intenso y sabor fresco

12

principalmente bivalvos (almejas, mejillones, vieiras, ostras), caracoles, orejas de mar, calamares, pulpo y la sepia.

13

condimento elaborado a partir de las semillas de plantas de la familia de las crucíferas

14

semillas comestibles con cáscara dura que contienen menos del 50% de agua en su composición natural. Son alimentos energéticos, ricos en grasas insaturadas (saludables), fibra, proteínas vegetales, minerales (potasio, magnesio) y vitaminas

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