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À propos de cette activité

Terminology associated with standardize recipes

Créé par

Regina
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Terminology associated with standardize recipes

par Regina
1

Ensures every dish tastes the same each time

2

Number of servings a recipe produces

3

Exact amounts of ingredients listed in a recipe

4

Written steps that explain how to prepare a dish

5

Tool list included to ensure proper preparation

6

A recipe that is tried and adapted to your operation

7

Time needed to get ingredients ready

8

Time food spends cooking

9

Helps control cost by preventing over portioning

10

Adjusting a recipe to serve more or fewer people

11

Weight of the item after it has been trimmed and peeled

1
3
4
10
9
2
7
8
11
 
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