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À propos de cette activité

Vitaminas y minerales

Créé par

MARIA ELIA GUERRERO BURGOS
MARIA ELIA GUERRERO BURGOS
Colombia

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Vitaminas y minerales

par MARIA ELIA GUERRERO BURGOS
1

Vitamina que el organismo es capaz de sintetizar en la piel mediante la exposición a la luz solar

2

Nombre que reciben las vitaminas cuando se combinan con proteínas para formar enzimas activas que regulan el metabolismo.

3

Adjetivo que describe a las vitaminas que se destruyen fácilmente por la acción del calor durante la cocción.

4

Tejido u órgano donde se almacenan las vitaminas liposolubles (como la A, D, E y K), lo que permite tener reservas pero también aumenta el riesgo de toxicidad.

5

Nombre que reciben los minerales que se necesitan en mayor proporción y cuya medida se expresa en gramos, como el calcio o el sodio.

6

Término utilizado para referirse a los minerales minoritarios que el cuerpo requiere en cantidades ínfimas, medidas en microgramos.

7

Mineral esencial que forma parte de los huesos y cuya carencia puede causar calambres musculares y uñas quebradizas; se encuentra principalmente en la leche y sus derivados.

8

Mineral que estabiliza el ATP y activa enzimas en la glucólisis; su absorción del 45% puede verse reducida por la presencia de fibra.

9

Mineral esencial para el transporte de oxígeno a los tejidos a través de la formación de hemoglobina.

10

Vitamina del complejo B esencial para la síntesis de ácidos nucleicos y fundamental en el embarazo para prevenir defectos del tubo neural en el recién nacido.

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