1
Es en el cual el microorganismo puede efectuar su proceso de una manera beneficiaria.
2
Se produce en la fermentacion alcoholica.
3
Niveles altos o bajos de acidez.
4
Tipo de carbohidrato o azúcares naturales que contiene un grupo aldehído o cetona libre.
5
Es una magnitud física que indica la intensidad de calor o frío de un cuerpo, de un objeto o del medio ambiente.
6
Miden el cociente total de sacarosa disuelta en un líquido.
7
Se utiliza en forma de adjetivo para hacer referencia a la gran cantidad de masa en comparación con el volumen.
8
Se obtiene al finalizar el proceso de fermentación.
9
Es una molécula sobre la que actúa una enzima.
10
Materia orgánica originada en un proceso biológico, espontáneo o provocado, utilizable como fuente de energía.
11
Es una unidad de medida que sirve para establecer el nivel de acidez o alcalinidad de una sustancia.
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