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Mots Croisés

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À propos de cette activité

Key terms about fermentation and food preservation.

Créé par

NURUL AZLIN TOKIMAN
NURUL AZLIN TOKIMAN
Malaysia

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Fermentation Fundamentals CrosswordVersion en ligne

Key terms about fermentation and food preservation.

par NURUL AZLIN TOKIMAN
1

Process by which microorganisms convert sugars into energy and byproducts such as gases and acids.

2

Fermentation is carried out by _________ to obtain energy.

3

The main source of fermentation.

4

Organic compound produced during fermentation.

5

Gases produced by yeast during the leavening of bread.

6

Acid produced during fermentation pathways from sugars.

7

Acid formed from ethanol oxidation in fermentation.

8

Fermentation byproducts act as ___________ in foods.

9

Fungus-like organism used to leaven dough.

10

Fermented dairy product thickened by bacteria.

2
1
8
5
9
6
7
10
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