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Créé par

Karen Maldonado
Karen Maldonado
Ecuador

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par Karen Maldonado
1

¿Qué es PCC?

2

¿COMO SE ABREVIA LA PALABRA PROGRAMA DE PREREQUISITOS OPERACIONALES?

3

¿CUÁL ES EL PPC1 DE PRODUCTOS MINERVA?

4

¿CUÁL ES EL PCC2 DE PRODUCTOS MINERVA?

5

¿CUÁL ES EL PPRO DE PRODUCTOS MINERVA?

6

CUMPLIR CON REQUISITOS Y ASEGURAR CONFIANZA DEL PRODUCTO

7

ES LA GARANTÍA QUE UN ALIMENTO NO CAUSARÁ DAÑOS A LA SALUD

8

CUÁL ES EL ALÉRGENO QUE CONTROLAMOS EN MINERVA

9

¿CUÁNTOS MINUTOS SE DEMORA EL PROCESO DE MEZCLADO DEL CAFÉ TOSTADO Y MOLIDO?

10

CONJUNTO DE PRÁCTICAS PARA MANTENER LA LIMPIEZA Y PREVENIR LA CONTAMINACIÓN

11

ELIMINACIÓN DE MICROORGANISMOS

12

A QUE TIPO DE PELIGRO CORRESPONDE LAS SUSTANCIAS TOXICAS PARA LAS PERSONAS ( DETERGENTES, CLORO,ETC)

13

A QUÉ TIPO DE PELIGRO CORRESPONDE LOS MOHOS, PATÓGENOS.

14

A QUÉ TIPO DE PELIGRO CORRESPONDE LOS ROEDORES Y MOSCAS

15

CUÁL ES EL RANGO DE LIMPIEZA MÁXIMO PERMITIDO DE LOS UTENSILIOS(TARROS,PALAS,MESAS)

16

¿QUÉ COLOR DE GUANTES SE UTILIZA PARA EL ÁREA DE VENDING?

1
15
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6
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5
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