Mots Croisés Términos ISO/TS 22002-1:2009Version en ligne Palabras clave sobre estándares de higiene alimentaria. par Anna Christina Méndez Vásquez 1 Proceso de limpieza, seguido de desinfección 2 Recogida de un producto no conforme del mercado, comercio y bodegas, centros de distribución o bodegas del cliente, o ambos, debido a que no cumplen con las normas especificadas 3 Todas las superficies que están en contacto con el producto o el empaque primario durante la operación normal 4 Introducción o aparición de un contaminante en los alimentos o en el ambiente de estos 5 La reducción del número de microorganismos presentes en el medio ambiente, por medio de agentes químicos, métodos físicos, o ambos a un nivel que no comprometa la inocuidad o aptitud del alimento 5 3 2 1 4
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