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À propos de cette activité

T-Z Food & Culinary Terms Crossword

Créé par

Berenice López
Berenice López
Mexico

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T-Z Food & Culinary Terms CrosswordVersion en ligne

T-Z Food & Culinary Terms Crossword

par Berenice López
1

The process of slowly raising the temperature of one ingredient by incorporating small amounts of a hot liquid or mixture.

2

Process of browning or crisping food items using dry heat.

3

To secure poultry or other meats with butcher's twine or skewers before cooking.

4

One of the five basic tastes alongside sweet, sour, bitter, and salty.

5

Bread or dough that does not contain a leavening agent, such as yeast or baking powder.

6

A classic dressing made by emulsifying oil and vinegar along with other seasonings such as mustard, herbs, and salt.

7

To beat a mixture vigorously to incorporate air and create a light, fluffy texture.

8

A whisk is a kitchen tool commonly used in commercial kitchens for tasks such as beating eggs, whipping cream, or mixing sauces.

9

A living microorganism that plays a vital role in fermentation, where it converts sugars into alcohol and carbon dioxide.

10

The outer, colored part of citrus fruit peel, typically obtained by using a zester or grater.

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