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Conservación de Alimentos

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À propos de cette activité

Explora las técnicas para prolongar la frescura y calidad de los productos comestibles.

Créé par

Paula Sanchis Gomez
Paula Sanchis Gomez
Spain

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Conservación de AlimentosVersion en ligne

Explora las técnicas para prolongar la frescura y calidad de los productos comestibles.

par Paula Sanchis Gomez
1

Proceso que elimina la humedad de los alimentos para prevenir su deterioro.

2

Método que utiliza microorganismos para transformar los alimentos, mejorando su conservación y sabor.

3

Técnica que consiste en bajar la temperatura de los alimentos para detener el crecimiento de bacterias.

4

Método que consiste en sellar alimentos en recipientes herméticos para prolongar su vida útil.

5

Técnica que utiliza humo para conservar y dar sabor a ciertos alimentos, como carnes y pescados.

6

Método de conservación que utiliza sal para deshidratar y preservar alimentos, especialmente carnes y pescados.

7

Proceso térmico que elimina microorganismos patógenos en líquidos, como la leche, para aumentar su seguridad.

8

Método que consiste en sumergir alimentos en una solución ácida para conservarlos y darles sabor.

9

Conserva, aromatiza y ablanda carnes (sobre todo de caza).

10

El producto se cuece en una base de vinagre, aceite, vino blanco, especias, ajo y laurel.

11

Cocinar en grasa

1
8
2
10
5
7
11
6
3
9
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