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(4)
Material de apoyo para la materia de introducción a la nutrición

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alimentacion
conceptos básicos
Âge recommandé: 19 ans
91 fois fait

Créé par

Mónica Minutti Sánchez
Mónica Minutti Sánchez
Mexico

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    Isaac Sanguino
    Isaac Sanguino
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    Lucrecia Larrinua Vonbertrab
    Lucrecia Larrinua Vonbertrab
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    ARIANA PAOLA MIRANDA MOREIRA
    ARIANA PAOLA MIRANDA MOREIRA
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    Mónica Minutti Sánchez
    Mónica Minutti Sánchez
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    Alexa
    Alexa
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    Daniel Eduardo Mata Fernandez
    Daniel Eduardo Mata Fernandez
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    Thelma Lucia Rosado
    Thelma Lucia Rosado
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Conceptos BásicosVersion en ligne

Material de apoyo para la materia de introducción a la nutrición

par Mónica Minutti Sánchez
1

Alimentos o componentes o ingredientes de alimentos, o bien productos elaborados a los que se atribuye alguna acción curativa o preventiva más allá de sus propiedades alimentarias.

2

Son los que, para una determinada cultura, son de consumo universal y cotidiano o casi, representan una fracción principal de la dieta, ocupan un lugar privilegiado en el afecto colectivo, su consumo no causa hastío y presentan resistencia a su sustitución.

3

es la cantidad de un nutrimento que las autoridades en materia de nutrición de un país, recomiendan ingerir a los distintos grupos de población, para cubrir sobradamente los requerimientos de ese nutrimento.

4

Conjunto de procesos biológicos, psicológicos y sociológicos relacionados con la ingestión de alimentos mediante el cual el organismo obtiene del medio los nutrimentos que necesita así como las satisfacciones intelectuales, emocionales, estéticas y socioculturales que son indispensables para la vida humana plena.

5

Conjunto de reacciones bioquímicas que tienen lugar en el organismo y que incluyen los procesos de síntesis y degradación que permiten a los seres vivos realizar sus funciones vitales.

6

sustancia orgánico-sintética, que puede sustituir parcial o totalmente el dulzor de los edulcorantes naturales

7

Sustancia que proviene habitualmente de la dieta y que juega uno o más papeles metabólicos.

8

El conjunto de procesos biológicos, psicológicos y sociológicos involucrados en la obtención, asimilación y metabolismo de los nutrimentos por el organismo. Es fundamentalmente un proceso celular que ocurre en forma continua y está determinado por la interacción de factores genéticos y ambientales; entre los últimos se destaca la alimentación y factores de tipo físico (clima, altitud, etc.), biológico, psicológico y sociológico

9

Órganos, tejidos o secreciones que contienen cantidades apreciables de nutrimentos biodisponibles,

10

Lo que una persona consume en 24 horas

11

organización de las naciones unidas para la alimentación y la agricultura

7
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