Mots Croisés III U. Análisis de alimentos Version en ligne El alumno desarrollará una actividad de reforzamiento de los temas abordados de la III Unidad de la Asignatura de Análisis de Alimentos II. par Thelma Lucia Rosado 1 Es considerado un producto cárnico crudo fresco 2 producto cárnico embutido cocido 3 Es un parámetro que da la sensación de humedad en el momento del consumo 4 Es un producto cárnico semielaborado 5 Es un parámetro de calidad que debe ser firme pero no dura 6 Es un producto cárnico embutidos crudo fermentados 7 Es un producto cárnico crudo salado 8 Es un parámetro de calidad de la carne muy visible 9 Es un producto cárnico curado y ahumado 10 Producto cárnico enlatado 11 Es un parámetro de calidad que pueden describir olores rancios o extraños 2 9 10 3 7 4 5 1 8 11