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Métodos de Cocción

Mots Croisés

(4)
Actividad Panadería

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À propos de Mots Croisés
gastronomia
universidad insurgentes
panaderia
129 fois fait

Créé par

Sonia Genoveva Novoa Catano
Sonia Genoveva Novoa Catano
Mexico

Top 10 résultats

  1. 1
    Abigail Sánchez
    Abigail Sánchez
    07:31
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  2. 2
    ZAIRA GARCIA
    ZAIRA GARCIA
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    CARLOS CHAVEZ
    CARLOS CHAVEZ
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    CESAR PERA
    CESAR PERA
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  5. 5
    Tamara CR
    Tamara CR
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  6. 6
    Ariatna Estrella Galindez Espinosa
    Ariatna Estrella Galindez Espinosa
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  7. 7
    LESLY VAZQUEZ
    LESLY VAZQUEZ
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  8. 8
    ALEXIA LOPEZ
    ALEXIA LOPEZ
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Mots Croisés

Métodos de CocciónVersion en ligne

Actividad Panadería

par Sonia Genoveva Novoa Catano
1

Facilitan la síntesis de nutrientes y el rompimiento de las fibras que forman la estructura de los alimentos

2

proceso que degrada moléculas para transformarlas en otras moléculas más simples.

3

Se clasifica en Utensilios Mayores y Menores

4

Se clasifica en Equipo Fijo, Semi fijo o eléctrico, De Conservación, De Apoyo, Rodante, De Medición

5

Fermentación producida por las levaduras. Pan, cerveza, vino y otras bebidas alcohólica

6

Fermentación producida por la degradación de la glucosa para producir ácido butírico y gas. Aditivos en alimentos, bebidas, cosméticos e industria farmacéutica.

7

PROCESO DE COCCIÓN CON CALOR SECO, SIN GRASA Y SIN LIQUIDO

8

Fermentación producida por bacterias. Vinagre.

9

Fermentación producida por bacterias. Yogures, kéfir, chucrut, algunos quesos y encurtidos.

10

PROCESO DE COCCIÓN EN ACEITE O GRASA CON TEMPERATURA CONSTANTE O CON TEMPERATURA SUBIENDO.

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