Carni, pesci, uovaVersion en ligne Alimenti ricchi di proteine animali: caratteristiche di questi alimenti. par Alessandra Battistelli 1 Quali sono le carni rosse? Seleziona una o più risposte a Pollo b Tacchino c Maiale d Coniglio e Manzo f Montone/pecora - Anatra e oca - Cavallo 2 Quali caratteristiche sulle carni rosse vengono citate nel video? Seleziona una o più risposte a Sono ricche di potassio b Sono ricche di ferro c Sono digeribili e sono consigliate ogni giorno d Vanno mangiate con moderazione e Sono le più magre f Vanno cotte sempre molto - Anatra e oca - Cavallo 3 Quali sono le carni bianche? Seleziona una o più risposte a Pollo b Tacchino c Coniglio d Maiale e Anatra e oca f Manzo - Montone/pecora - Cavallo 4 Quali caratteristiche sulle carni bianche vengono citate nel video? Seleziona una o più risposte a Sono ricche di grassi b Sono ricche di ferro c Sono un po' più digeribili di quelle rosse d E' opportuno cuocerle bene e Sono un po' più ricche di proteine rispetto quelle rosse f Manzo - Montone/pecora - Cavallo 5 Cos'è la carne lavorata meccanicamente? a Carni già tagliate a fette o a pezzi singoli b Carne tritata spesso ricche di grassi e scarti c Prosciutto industriale affettato e confezionato d E' opportuno cuocerle bene e Sono un po' più ricche di proteine rispetto quelle rosse f Manzo - Montone/pecora - Cavallo 6 Quali caratteristiche negative vengono citate per le carni lavorate o salumi? Seleziona una o più risposte a Molte proteine b Molti grassi c Molte vitamine d Molto zucchero e Molto sale f Talvolta scarti - Molto spesso conservati - Gli additivi chimici aggiunti per conservare favoriscono cancro e problemi respiratori 7 Quali sono le carni lavorate o salumi? Seleziona una o più risposte a La carne affettata in bistecche, cotolette o fettine b Salame c Prosciutto d Arrosto di vitello e Wurstel f Salsicce - Molto spesso conservati - Gli additivi chimici aggiunti per conservare favoriscono cancro e problemi respiratori 8 Quali principi nutritivi contiene l'uovo Seleziona una o più risposte a Proteine b Zuccheri c Grassi d Sali minerali e Fibre f Vitamine - Molto spesso conservati - Gli additivi chimici aggiunti per conservare favoriscono cancro e problemi respiratori 9 Cos'è l'etichetta delle uova? a La stampa sulla scatola con il nome del marchio, del prodotto e il peso b Il codice stampato sulle uova che indica il: luogo, produttore, metodo di allevamento c Grassi d Sali minerali e Fibre f Vitamine - Molto spesso conservati - Gli additivi chimici aggiunti per conservare favoriscono cancro e problemi respiratori 10 Cosa indica il primo numero dell'etichetta dell'uovo? Scegli tutte e solo le risposte corrette Seleziona una o più risposte a 0 per le uova biologiche b 1 se sono uova di prima scelta c 1 per allevamenti all'aperto d 2 per il formato medio e 2 per gli allevamenti intensivi a terra f 3 per il formato grande - 3 per gli allevamenti intensivi in gabbia - Gli additivi chimici aggiunti per conservare favoriscono cancro e problemi respiratori 11 Cosa succede all'uovo vecchio? a L'interno diventa più duro e gelatinoso b La camera d'aria (bolla) all'interno diventa più grande c 1 per allevamenti all'aperto d 2 per il formato medio e 2 per gli allevamenti intensivi a terra f 3 per il formato grande - 3 per gli allevamenti intensivi in gabbia - Gli additivi chimici aggiunti per conservare favoriscono cancro e problemi respiratori 12 Se immergo l'uovo in un bicchiere di acqua e sale, come riconosci se è fresco? a L'uovo che galleggia b L'uovo che resta immerso circa a metà c L'uovo che va a fondo d 2 per il formato medio e 2 per gli allevamenti intensivi a terra f 3 per il formato grande - 3 per gli allevamenti intensivi in gabbia - Gli additivi chimici aggiunti per conservare favoriscono cancro e problemi respiratori 13 Quali principi nutritivi contengono pesci, molluschi e crostacei? Seleziona una o più risposte a Zuccheri b Proteine c Grassi saturi (cattivi) d Grassi buoni (Omega-3) e Sali minerali (Iodio per quelli di mare) f Vitamine - 3 per gli allevamenti intensivi in gabbia - Gli additivi chimici aggiunti per conservare favoriscono cancro e problemi respiratori 14 Quale tipo di pesce è molto salutare? a Il pesce bianco di fiume b Il pesce magro di mare c Il pesce azzurro (piccolo = meno mercurio, pescato) d Grassi buoni (Omega-3) e Sali minerali (Iodio per quelli di mare) f Vitamine - 3 per gli allevamenti intensivi in gabbia - Gli additivi chimici aggiunti per conservare favoriscono cancro e problemi respiratori 15 Riconosci i pesci di mare grassi Seleziona una o più risposte a Tonno b Trota c Merluzzo d Sogliola e Anguilla f Vitamine - 3 per gli allevamenti intensivi in gabbia - Gli additivi chimici aggiunti per conservare favoriscono cancro e problemi respiratori 16 Che tipo di pesce è il salmone? a Grasso b Magro c Merluzzo d Sogliola e Anguilla f Vitamine - 3 per gli allevamenti intensivi in gabbia - Gli additivi chimici aggiunti per conservare favoriscono cancro e problemi respiratori 17 Come si riconosce il pesce fresco? Seleziona una o più risposte a Occhio lucido e in rilievo b Occhio opaco, infossato c Branchie marroni d Branchie rosse e Pelle tesa, colore brillante f Pelle grinzosa, secca, opaca - Lisca attaccata alla polpa - Odore salmastro - Odore sgradevole 18 Quali sono i molluschi e i crostacei? Seleziona solo i molluschi Seleziona una o più risposte a Seppie b Gamberetti c Aragoste d Cozze e Vongole f Polpi - Totani - Granchi - Odore sgradevole
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