Memory
¡Descubre el poder de los bioactivos! Este juego de memory educativo te invita a emparejar 38 cartas informativas sobre distintos bioactivos con sus respectivas cartas de alimentos donde se encuentran. Aprende jugando sobre sus beneficios para la salud y en qué comidas los puedes encontrar. ¡Pon a prueba tu memoria y tu conocimiento nutricional al mismo tiempo!
Los taninos condensados son polifenoles con efecto astringente, protege células del daño oxidativo, tener efecto antimicrobiano, esta en uvas, vino tinto, manzanas, chocolate oscuro y legumbres.
El licopeno es un carotenoide, un tipo de pigmento natural que da el color rojo intenso a algunas frutas y verduras, especialmente al jitomate (tomate rojo).
El tirosol es un antioxidante, protege el corazón y el cerebro, reduce la inflamación. En aceite de oliva virgen extra, aceitunas, vino tinto, vino blanco, cerveza, uvas y aguacate.
Los ácidos hidroxibenzoicos sirve para prevenir daño celular, reducir inflamación, proteger contra enfermedades crónicas. Esta en arándanos, fresas, granada y también en té y vino tinto.
La miricetina es un flavonoide, es decir, un compuesto natural que se encuentra moras, uvas, te negro, cebolla morada, espinaca, brócoli, arándanos, vino tinto.
El sitostanol (también conocido como β-sitostanol) es un compuesto natural que pertenece al grupo de los estanoles vegetales.
La apigenina tiene efecto antioxidante, antiinflamatorio y ansiolítico, protege el cerebro y puede tener propiedades anticancerígenas. Se encuentra perejil, toronja, cebolla, y espinaca.
La rutina fortalece los vasos sanguíneos, mejora la circulación, actúa como antioxidante y potencia el efecto de la vitamina C. Se encuentra cebolla morada, manzana con cáscara, arándanos, moras.
El hidroxitirosol protege el corazón, reduce el colesterol malo, combate la inflamación y protege células del envejecimiento. En el aceite de oliva virgen extra, aceitunas y en vino tinto.
Betacaroteno es un pigmento vegetal de color naranja rojizo que se encuentra en muchas frutas y verduras, especialmente en: zanahorias, calabazas, mangos, papayas y camotes.
La betacriptoxantina mantiene la salud de la piel, los ojos, el sistema inmunológico. puede proteger contra ciertos tipos de cáncer, se encuentra en mandarina, papaya, naranja, calabaza, durazno.
El campestanol es un estanól vegetal, es compuesto natural similar al colesterol, pero que proviene de plantas. Está muy relacionado con el sitostanol, se encuentra en el aceite de girasol
El epicatequina mejora la circulación, protege el corazón, reduce la presión arterial, esta en cacao puro, chocolate oscuro, té verde, uvas, manzanas y frutas rojas.
La luteolina antiinflamatorio natural. Protege el cerebro, ayuda con alergias y puede tener efectos anticancerígenos. apio, perejil, pimiento verde, manzanilla, orégano, tomillo, zanahoria y brócoli.
La zeaxantina es un antioxidante que protege los ojos, se encuentra en vegetales de color amarillo y verde oscuro: maíz, espinaca, kale, yema de huevo.
La genisteína es un bioactivo con efecto antioxidante y hormonal, aliviar síntomas de la menopausia, prevenir enfermedades cardiovasculares, esta se encuentra en la soya y sus derivados.
La catequina antioxidante que protege células, mejora la circulación, ayuda a controlar el colesterol, esta en té verde, té negro, cacao, chocolate oscuro, manzana, uvas, frutos rojos y vino tinto.
Antocianidinas es un tipo de flavonoides, compuestos naturales que se encuentran en alimentos de color rojo, azul, púrpura o morado intenso. Son responsables de esos colores vivos.
La luteina cuida, especialmente la mácula y la retina. Ayuda a prevenir cataratas, esta en espinaca, kale (col rizada), acelga, brócoli, maíz, yema de huevo, chícharos y calabaza.
El diasulfuro es un compuesto organosulfurado del ajo, previene enfermedades cardiovasculares, esta en el ajo, especialmente cuando se cocina o se deja reposar tras machacarlo.
La quercetina es un flavonoide antioxidante y antiinflamatorio. Protege el sistema inmune, se encuentra en cebolla, manzana, brócoli, uvas, té verde y bayas.
La alicina es un compuesto activo del ajo, con potentes efectos medicinales, baja colesterol y presión arterial, Se forma al cortar o machacar ajo crudo (a partir de la aliína).
La aliína es un compuesto azufrado presente en el ajo, sirve para bajar la presión arterial, reducir colesterol. Esta en el ajo crudo (se transforma en alicina al cortarlo o machacarlo).
El beta-sitosterol es un esterol vegetal (similar al colesterol humano). Se encuentra en aceites vegetales, frutos secos, semillas, aguacate y legumbres.
El campesterol es un fitosterol (esterol vegetal). Disminuye el colesterol LDL, esta en aceites vegetales, frutas secas, semillas, soya y cereales integrales.
Los curcuminoides son compuestos activos de la cúrcuma, alivia dolores articulares, y su nombre lo dice se encuentra en la cúrcuma.
El isotiocianato es un compuesto vegetal azufrado con propiedades protectoras, desintoxica al orgnismo, se encuentra en verduras crucíferas: brócoli, col, col rizada, rábanos.
La hesperetina es un flavonoide antioxidante derivado de los cítricos, mejorar la salud de los vasos sanguíneos, se encuentra en cítricos como naranja, mandarina y limón.
El indol-3-carbinol es un compuesto vegetal con propiedades anticancerígenas. Prevenir cáncer de mama, próstata y colon, esta en verduras crucíferas: brócoli, col, coliflor, coles de Bruselas.
La naringenina es un flavonoide antioxidante, mejora el metabolismo de grasas y azúcar, esta en cítricos, especialmente en la toronja (pomelo).
Los lignanos son fitoestrógenos con acción antioxidante, protege contra cáncer de mama y próstata, esta en en semillas de lino (linaza), sésamo, granos enteros y legumbres.
La daidzeína es un fitoestrógeno (isoflavona), sirve para aliviar síntomas de la menopausia, proteger huesos y corazón, tambien se encuentra en la soya y derivados tofu, tempeh, leche de soya.
La kaempferol es un flavonoide antioxidante, reduce inflamación, esta en brócoli, col rizada, espinaca, té verde y manzanas.
El sulforafano es un compuesto azufrado con potente efecto antioxidante y desintoxicante, previene tipos de cáncer, se encuentra en En brócoli (especialmente crudo), col rizada, coliflor y repollo.
El resveratrol es un polifenol antioxidante, protege al corazón, se encuentra en uvas moradas, vino tinto, arándanos y maní.
El estigmasterol es un esterol vegetal (fitosterol), reduce el coresterol LDL, esta en aceites vegetales, soya, semillas, legumbres y frutas secas.
Los ácidos hidroxicinámicos son antioxidantes del tipo polifenoles, previene enfermedades crónicas, se encuentra en café, manzana, pera, berenjena, cereales integrales y vino tinto.
Las antocianinas son pigmentos vegetales antioxidantes (dan color rojo, azul o morado), mejora la visión y se encuentra en arándanos, moras, cereza, uva morada, berenjena y col morada.
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