Memory REQUISITOS APLICABLES PARA ISO 2200Version en ligne Programa de Prerrequisito Operativo Y controla Peligros: Físicos, Químicos y/o Biológicos. par Responsable De capacitación Defensa del producto y manejo de crisis. Limpieza y sanitización Control de Vidrio Manejo de fauna nociva (plaga) Control de Alérgenos Análisis microbiológicos Limpieza y sanitización Vida de anaquel Control de prácticas operativas Control de Alérgenos Manejo de producto No conforme Manejo de fauna nociva (plaga) Instalaciones físicas y equipos Trazabilidad y retiro de producto Higiene personal Manejo de producto No conforme Vida de anaquel Trazabilidad y retiro de producto Control de Vidrio Análisis microbiológicos Defensa del producto y manejo de crisis. Higiene personal Control de prácticas operativas Instalaciones físicas y equipos