Memory REQUISITOS APLICABLES PARA ISO 2200Version en ligne Programa de Prerrequisito Operativo Y controla Peligros: Físicos, Químicos y/o Biológicos. par Responsable De capacitación Manejo de fauna nociva (plaga) Análisis microbiológicos Limpieza y sanitización Manejo de fauna nociva (plaga) Instalaciones físicas y equipos Control de prácticas operativas Control de Vidrio Trazabilidad y retiro de producto Vida de anaquel Control de prácticas operativas Control de Alérgenos Defensa del producto y manejo de crisis. Análisis microbiológicos Limpieza y sanitización Higiene personal Control de Alérgenos Manejo de producto No conforme Trazabilidad y retiro de producto Higiene personal Defensa del producto y manejo de crisis. Manejo de producto No conforme Vida de anaquel Control de Vidrio Instalaciones físicas y equipos