Crucigrama A

Mots Croisés

mantequilla yogurt y helado

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À propos de Mots Croisés

tecnología

4º - bachillerato

Âge recommandé: 16 ans

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mario morales

Guatemala

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Crucigrama AVersion en ligne

par mario morales

porcentaje de agua que contiene la mantequilla

se produce apartir de un proceso de nata fresca madurada sin acidificar

sustancia que le proboca el olor de la mantequilla y la producen microorganismos

Emulsion de agua en grasa

se produce apartir de un proceo de nata fresca madurada y acidificada

la mantequilla es rica en vitaminas

Clasificación de la mantequilla

Materia grasa de la mantequilla

parte que resta de un material tras extraer toda el agua posible a través de un calentamiento hecho en condiciones de laboratorio.

porcentaje de extracto seco magro en la mantequilla

Se realiza para eliminar la lactosa que pueda facilitar el crecimiento microbiano

En su proceso se insufla aire alcanzando un 30% de aire

Es el suero de la leche resultante del batido de la mantequilla

Acidifica la crema a un punto determinado para el proceso de mantequilla

Es una etapa del proceso de mantequilla que sigue despues del batido