Relier Pairs FORMAS DE CONSUMO DEL MAIZVersion en ligne FORMAS DE CONSUMO DEL MAIZ par T M 1 MARGARINA 2 FARINHAS 3 COPOS O CORN FLAKES 4 TORTILLA DE MAIZ 5 POLENTA 6 MAIZ DULCE TIERNO 7 GOFIO 8 BOURBON O WHISKY AMERICANO 9 PAN DE MAIZ 10 SÉMOLA 11 MAIZ DULCE CONSERVA 12 HARINA FINA DE MAIZ 13 HARINA DE MAIZ 14 PASTA DE MAIZ 15 ACEITE DE MAIZ 16 PALOMITA O ROSETA SE PUEDE CONSUMIR DIRECTAMENTE DE LA MAZORCA. O DESPUES DE UNA COCCIÓN LIGERA SE CONOCE COMO BOROÑA O BORONA. HARINA DE TRIGO, DE MAIZ AGUA LEVADURA AZUCAR, SAL Y MANTEQUILLA MEZCLA DE GRANOS DE MAIZ, MALTA DE CEBADA, CENTENO O TRIGO ENLATADO O CONGELADO. MACHACANDO Y TOSTANDO LOS GRANOS DE MAIZ. PARA DESAYUNOS TORTAS ASTURIANAS. HECHAS CON HARINA DE MAIZ Y HERVIDAS EN AGUA ,SE LE ADICIONA LECHEY MIEL. SE DEJAN ENFRIAR Y TOMA CONSISTENCIA DE TORTA CON HAINA DE MAIZ Y AGUA, PARA INTOLERANTES AL GLUTEN. TIPICO DE ISLAS CANARIAS. HARINA TOSTADA DE MAIZ CON AGUA. DEL GOFIO DE MAYOR CALIDAD ES EL MOLIDO A MANO CONTIENEN MENOS NUTRIENTES QUE EL MAIZ FRESCO O LA HARINA DE MAIZ SIRVE PARA DAR CONSISTENCIA A PLATOS. ELABORACIÓN DE PAN, GACHAS, POLENTA... AL NO TENER MUCHO GLUTEN, NO SUBE MUCHO. SE OBTIENE DE LA FINA CAPA EXTERIOR QUE RECUBRE EL GRANO. ELABORACIÓN DE POLENTA, PASTELES, GRATINADOS, ESPESAR SOPAS Y ESTOFADOS. PREPARACIÓN HECHA CON HARINA DE MAIZ, ENRIQUECIDA CON MANTEQUILLA O QUESO. COMO GUARNICIÓN EN TROZOS... HARINA DESGRASADA, MOLTURADA MUY FINA. COMO LIGAZON ELABORAR SALSAS, BIZCOCHOS... OBTENIDA A PARTIR DE LAS GRASAS OBTENIDAS DEL GERMEN O EMBRIÓN DEL GRANO. EXTRAIDO DEL GERMEN DEL MAIZ. RICO EN ACIDOS GRASOS. MEZCLA REPOSADA DE MAIZ SECO HERVIDO CON UN POCO DE CAL. SE SUELE COMER RELLENAS DE OTROS INGREDIENTES.
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