Relier Pairs FORMAS DE CONSUMO DEL MAIZVersion en ligne FORMAS DE CONSUMO DEL MAIZ par T M 1 SÉMOLA 2 ACEITE DE MAIZ 3 PASTA DE MAIZ 4 POLENTA 5 PALOMITA O ROSETA 6 HARINA DE MAIZ 7 TORTILLA DE MAIZ 8 FARINHAS 9 HARINA FINA DE MAIZ 10 MAIZ DULCE CONSERVA 11 GOFIO 12 MAIZ DULCE TIERNO 13 COPOS O CORN FLAKES 14 PAN DE MAIZ 15 BOURBON O WHISKY AMERICANO 16 MARGARINA SE OBTIENE DE LA FINA CAPA EXTERIOR QUE RECUBRE EL GRANO. ELABORACIÓN DE POLENTA, PASTELES, GRATINADOS, ESPESAR SOPAS Y ESTOFADOS. TIPICO DE ISLAS CANARIAS. HARINA TOSTADA DE MAIZ CON AGUA. DEL GOFIO DE MAYOR CALIDAD ES EL MOLIDO A MANO MACHACANDO Y TOSTANDO LOS GRANOS DE MAIZ. PARA DESAYUNOS EXTRAIDO DEL GERMEN DEL MAIZ. RICO EN ACIDOS GRASOS. SE PUEDE CONSUMIR DIRECTAMENTE DE LA MAZORCA. O DESPUES DE UNA COCCIÓN LIGERA ENLATADO O CONGELADO. OBTENIDA A PARTIR DE LAS GRASAS OBTENIDAS DEL GERMEN O EMBRIÓN DEL GRANO. HARINA DESGRASADA, MOLTURADA MUY FINA. COMO LIGAZON ELABORAR SALSAS, BIZCOCHOS... CON HAINA DE MAIZ Y AGUA, PARA INTOLERANTES AL GLUTEN. CONTIENEN MENOS NUTRIENTES QUE EL MAIZ FRESCO O LA HARINA DE MAIZ PREPARACIÓN HECHA CON HARINA DE MAIZ, ENRIQUECIDA CON MANTEQUILLA O QUESO. COMO GUARNICIÓN EN TROZOS... SIRVE PARA DAR CONSISTENCIA A PLATOS. ELABORACIÓN DE PAN, GACHAS, POLENTA... AL NO TENER MUCHO GLUTEN, NO SUBE MUCHO. MEZCLA DE GRANOS DE MAIZ, MALTA DE CEBADA, CENTENO O TRIGO TORTAS ASTURIANAS. HECHAS CON HARINA DE MAIZ Y HERVIDAS EN AGUA ,SE LE ADICIONA LECHEY MIEL. SE DEJAN ENFRIAR Y TOMA CONSISTENCIA DE TORTA SE CONOCE COMO BOROÑA O BORONA. HARINA DE TRIGO, DE MAIZ AGUA LEVADURA AZUCAR, SAL Y MANTEQUILLA MEZCLA REPOSADA DE MAIZ SECO HERVIDO CON UN POCO DE CAL. SE SUELE COMER RELLENAS DE OTROS INGREDIENTES.
