Relier Pairs FORMAS DE CONSUMO DEL MAIZVersion en ligne FORMAS DE CONSUMO DEL MAIZ par T M 1 COPOS O CORN FLAKES 2 SÉMOLA 3 PALOMITA O ROSETA 4 BOURBON O WHISKY AMERICANO 5 TORTILLA DE MAIZ 6 PAN DE MAIZ 7 HARINA FINA DE MAIZ 8 FARINHAS 9 HARINA DE MAIZ 10 PASTA DE MAIZ 11 GOFIO 12 ACEITE DE MAIZ 13 MAIZ DULCE TIERNO 14 POLENTA 15 MARGARINA 16 MAIZ DULCE CONSERVA MEZCLA REPOSADA DE MAIZ SECO HERVIDO CON UN POCO DE CAL. SE SUELE COMER RELLENAS DE OTROS INGREDIENTES. CONTIENEN MENOS NUTRIENTES QUE EL MAIZ FRESCO O LA HARINA DE MAIZ SE CONOCE COMO BOROÑA O BORONA. HARINA DE TRIGO, DE MAIZ AGUA LEVADURA AZUCAR, SAL Y MANTEQUILLA TIPICO DE ISLAS CANARIAS. HARINA TOSTADA DE MAIZ CON AGUA. DEL GOFIO DE MAYOR CALIDAD ES EL MOLIDO A MANO HARINA DESGRASADA, MOLTURADA MUY FINA. COMO LIGAZON ELABORAR SALSAS, BIZCOCHOS... CON HAINA DE MAIZ Y AGUA, PARA INTOLERANTES AL GLUTEN. EXTRAIDO DEL GERMEN DEL MAIZ. RICO EN ACIDOS GRASOS. ENLATADO O CONGELADO. MACHACANDO Y TOSTANDO LOS GRANOS DE MAIZ. PARA DESAYUNOS SE PUEDE CONSUMIR DIRECTAMENTE DE LA MAZORCA. O DESPUES DE UNA COCCIÓN LIGERA MEZCLA DE GRANOS DE MAIZ, MALTA DE CEBADA, CENTENO O TRIGO SIRVE PARA DAR CONSISTENCIA A PLATOS. ELABORACIÓN DE PAN, GACHAS, POLENTA... AL NO TENER MUCHO GLUTEN, NO SUBE MUCHO. PREPARACIÓN HECHA CON HARINA DE MAIZ, ENRIQUECIDA CON MANTEQUILLA O QUESO. COMO GUARNICIÓN EN TROZOS... TORTAS ASTURIANAS. HECHAS CON HARINA DE MAIZ Y HERVIDAS EN AGUA ,SE LE ADICIONA LECHEY MIEL. SE DEJAN ENFRIAR Y TOMA CONSISTENCIA DE TORTA OBTENIDA A PARTIR DE LAS GRASAS OBTENIDAS DEL GERMEN O EMBRIÓN DEL GRANO. SE OBTIENE DE LA FINA CAPA EXTERIOR QUE RECUBRE EL GRANO. ELABORACIÓN DE POLENTA, PASTELES, GRATINADOS, ESPESAR SOPAS Y ESTOFADOS.
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