Relier Pairs FORMAS DE CONSUMO DEL MAIZVersion en ligne FORMAS DE CONSUMO DEL MAIZ par T M 1 COPOS O CORN FLAKES 2 MARGARINA 3 MAIZ DULCE CONSERVA 4 HARINA FINA DE MAIZ 5 POLENTA 6 PASTA DE MAIZ 7 FARINHAS 8 SÉMOLA 9 BOURBON O WHISKY AMERICANO 10 TORTILLA DE MAIZ 11 PALOMITA O ROSETA 12 HARINA DE MAIZ 13 GOFIO 14 PAN DE MAIZ 15 MAIZ DULCE TIERNO 16 ACEITE DE MAIZ HARINA DESGRASADA, MOLTURADA MUY FINA. COMO LIGAZON ELABORAR SALSAS, BIZCOCHOS... SE OBTIENE DE LA FINA CAPA EXTERIOR QUE RECUBRE EL GRANO. ELABORACIÓN DE POLENTA, PASTELES, GRATINADOS, ESPESAR SOPAS Y ESTOFADOS. EXTRAIDO DEL GERMEN DEL MAIZ. RICO EN ACIDOS GRASOS. SIRVE PARA DAR CONSISTENCIA A PLATOS. ELABORACIÓN DE PAN, GACHAS, POLENTA... AL NO TENER MUCHO GLUTEN, NO SUBE MUCHO. ENLATADO O CONGELADO. OBTENIDA A PARTIR DE LAS GRASAS OBTENIDAS DEL GERMEN O EMBRIÓN DEL GRANO. CONTIENEN MENOS NUTRIENTES QUE EL MAIZ FRESCO O LA HARINA DE MAIZ TIPICO DE ISLAS CANARIAS. HARINA TOSTADA DE MAIZ CON AGUA. DEL GOFIO DE MAYOR CALIDAD ES EL MOLIDO A MANO TORTAS ASTURIANAS. HECHAS CON HARINA DE MAIZ Y HERVIDAS EN AGUA ,SE LE ADICIONA LECHEY MIEL. SE DEJAN ENFRIAR Y TOMA CONSISTENCIA DE TORTA MEZCLA DE GRANOS DE MAIZ, MALTA DE CEBADA, CENTENO O TRIGO MEZCLA REPOSADA DE MAIZ SECO HERVIDO CON UN POCO DE CAL. SE SUELE COMER RELLENAS DE OTROS INGREDIENTES. SE PUEDE CONSUMIR DIRECTAMENTE DE LA MAZORCA. O DESPUES DE UNA COCCIÓN LIGERA PREPARACIÓN HECHA CON HARINA DE MAIZ, ENRIQUECIDA CON MANTEQUILLA O QUESO. COMO GUARNICIÓN EN TROZOS... SE CONOCE COMO BOROÑA O BORONA. HARINA DE TRIGO, DE MAIZ AGUA LEVADURA AZUCAR, SAL Y MANTEQUILLA MACHACANDO Y TOSTANDO LOS GRANOS DE MAIZ. PARA DESAYUNOS CON HAINA DE MAIZ Y AGUA, PARA INTOLERANTES AL GLUTEN.
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