Relier Pairs FORMAS DE CONSUMO DEL MAIZVersion en ligne FORMAS DE CONSUMO DEL MAIZ par T M 1 SÉMOLA 2 ACEITE DE MAIZ 3 FARINHAS 4 PALOMITA O ROSETA 5 TORTILLA DE MAIZ 6 HARINA FINA DE MAIZ 7 BOURBON O WHISKY AMERICANO 8 GOFIO 9 POLENTA 10 COPOS O CORN FLAKES 11 MAIZ DULCE CONSERVA 12 MAIZ DULCE TIERNO 13 MARGARINA 14 HARINA DE MAIZ 15 PAN DE MAIZ 16 PASTA DE MAIZ SE CONOCE COMO BOROÑA O BORONA. HARINA DE TRIGO, DE MAIZ AGUA LEVADURA AZUCAR, SAL Y MANTEQUILLA HARINA DESGRASADA, MOLTURADA MUY FINA. COMO LIGAZON ELABORAR SALSAS, BIZCOCHOS... SE OBTIENE DE LA FINA CAPA EXTERIOR QUE RECUBRE EL GRANO. ELABORACIÓN DE POLENTA, PASTELES, GRATINADOS, ESPESAR SOPAS Y ESTOFADOS. SIRVE PARA DAR CONSISTENCIA A PLATOS. ELABORACIÓN DE PAN, GACHAS, POLENTA... AL NO TENER MUCHO GLUTEN, NO SUBE MUCHO. MEZCLA REPOSADA DE MAIZ SECO HERVIDO CON UN POCO DE CAL. SE SUELE COMER RELLENAS DE OTROS INGREDIENTES. MACHACANDO Y TOSTANDO LOS GRANOS DE MAIZ. PARA DESAYUNOS CONTIENEN MENOS NUTRIENTES QUE EL MAIZ FRESCO O LA HARINA DE MAIZ SE PUEDE CONSUMIR DIRECTAMENTE DE LA MAZORCA. O DESPUES DE UNA COCCIÓN LIGERA TORTAS ASTURIANAS. HECHAS CON HARINA DE MAIZ Y HERVIDAS EN AGUA ,SE LE ADICIONA LECHEY MIEL. SE DEJAN ENFRIAR Y TOMA CONSISTENCIA DE TORTA CON HAINA DE MAIZ Y AGUA, PARA INTOLERANTES AL GLUTEN. MEZCLA DE GRANOS DE MAIZ, MALTA DE CEBADA, CENTENO O TRIGO PREPARACIÓN HECHA CON HARINA DE MAIZ, ENRIQUECIDA CON MANTEQUILLA O QUESO. COMO GUARNICIÓN EN TROZOS... TIPICO DE ISLAS CANARIAS. HARINA TOSTADA DE MAIZ CON AGUA. DEL GOFIO DE MAYOR CALIDAD ES EL MOLIDO A MANO EXTRAIDO DEL GERMEN DEL MAIZ. RICO EN ACIDOS GRASOS. OBTENIDA A PARTIR DE LAS GRASAS OBTENIDAS DEL GERMEN O EMBRIÓN DEL GRANO. ENLATADO O CONGELADO.
