Memory Desvendando o leite (difícil)Version en ligne Divirta-se com esse jogo da memória para reforçar seus conhecimentos sobre leite par Christine Moreira Pires Doenças infecciosas que podem ser transmitidas pelo consumo de leite cru (leite que não passou por pasteurização nem UHT) CASEÍNA É a principal proteína do leite Vitaminas hidrossolúveis (solúveis em água) -Pasteurizado (saquinho) -UHT (caixinha) O leite pode ser classificado quanto ao tratamento térmico em: Porque tem betacaroteno (precursor da vitamina A de cor amarelada), diferente de outras espécies (búfalas, cabras, ...) que liberam a vitamina A ativa. LACTOSE Vitaminas A, D, E e K Vitamina C e complexo B Por que o leite de vaca é amarelado? A venda de leite cru ao consumidor no Brasil é __________ PROIBIDA Tuberculose, brucelose, toxoplasmose, febre Q, listeriose, etc Vitaminas lipossolúveis (solúveis em gordura) Carboidrato/açúcar do leite que algumas pessoas tem problema em digerir
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