Memory Desvendando o leite (difícil)Version en ligne Divirta-se com esse jogo da memória para reforçar seus conhecimentos sobre leite par Christine Moreira Pires É a principal proteína do leite Vitamina C e complexo B Por que o leite de vaca é amarelado? LACTOSE Carboidrato/açúcar do leite que algumas pessoas tem problema em digerir Vitaminas hidrossolúveis (solúveis em água) -Pasteurizado (saquinho) -UHT (caixinha) Porque tem betacaroteno (precursor da vitamina A de cor amarelada), diferente de outras espécies (búfalas, cabras, ...) que liberam a vitamina A ativa. O leite pode ser classificado quanto ao tratamento térmico em: CASEÍNA PROIBIDA Vitaminas A, D, E e K Vitaminas lipossolúveis (solúveis em gordura) Doenças infecciosas que podem ser transmitidas pelo consumo de leite cru (leite que não passou por pasteurização nem UHT) A venda de leite cru ao consumidor no Brasil é __________ Tuberculose, brucelose, toxoplasmose, febre Q, listeriose, etc
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