1
LIMPIA Y MANTIENE LA BATERIA Y EL MATERIAL DE COCINA,PELA VERDURAS Y LIMPIA PESCADOS.
2
REALIZA PREPARACIONES DE LAS VERDURAS Y DE ENTREMESES.
3
PREPARA PRINCIPALMENTE PREPARACIONES FRIAS COMO:EMBUTIDOS,BUFFET FRIO ETC.
4
PREPARA CROISSANTS,BIZCOCHERIA,BRIOCHES.
5
PREPARA PESCADOS,MOLUSCOS,CRUSTACEOS,EXCEPTO FRITOS Y ASADOS.
6
SECUNDA Y REEMPLAZA AL CHEF-
7
REEMPLAZA A LOS DIFERENTES CHEFS DE LOS DEPARTAMENTOS DURANTE SUS DIAS DE DESCANSO.
8
PREPARA FONDOS,SALSAS BASES,SALSAS CALIENTES,CARNES,AVES ETC.
9
PREPARA LOS CONSOMES,LICUADOS,CREMAS,FONDOS BLANCOS,HUEVOS,ARROZ.
10
PREPARA ALIMENTOS: ROSTIZADOS,FRITOS Y ASADOS.
11
ES RESPONSABLE DE LA BUENA MARCHA DE LA COCINA.
