Compléter SELECCIONE LA PALABRA CORRECTAVersion en ligne A CONTINUACIÓN DEBES SELECCIONAR LAS PALABRAS CLAVES QUE HACEN FALTA EN CADA FRASE, SOBRE LOS DIFERENTES TRATAMIENTOS UTILIZADOS PARA LA CONSERVACION DE LA LECHE,COLOCANDO LA PALABRA EN EL LUGAR Y ORDEN CORRECTO ÉXITOS...... par KARINA PÁEZ MISATH 1 Esterilización Pasteurización Refrigeración UHT congelación Clarificación La es un proceso que consiste en remover impurezas sólidas o sustancias extrañas de la leche , este proceso se realiza antes de la pasteurización . La es un proceso mediante el cual se somete la leche a cambios de temperaturas durante tiempos determinados con el fin de destruir microorganismos patógenos y demás . La es un método mediante el cual todos los microorganismos son destruidos por acción del calor , este se aplica solo a productos que se van a envasar herméticamente . la es un proceso mediante el cual somete la leche a temperaturas entre 130 a 135°C por 2 segundos , realizada en vacío para evitar perdida de nutrientes . La es un proceso que consiste en llevar el producto a una temperatura de 1 a 4°C internamente en el menor tiempo posible . La es un proceso al cual ningún producto lácteo debe ser sometido de forma directa , debido a la formación de grandes cristales de hielo que alteran sus características fisicoquímicas .
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