Relier Pairs Escalamiento - Carlos Arias.Version en ligne Tarea 3 de Ingeniería Bioquímica. par Carlos Arias Mora 1 Permite que haya contacto entre los microorganismos y los nutrientes, así como el aprovechamiento de la mayor parte del espacio (más o menos el 70%). 2 Permite convertir un proceso de investigación en uno de producción. 3 Concerniente a sistemas donde hay flujo de calor. Incluye conceptos como radiación, convección y conducción de calor. 4 Tipo de similaridad que incluye conceptos físicos como estática, cinética y dinámica. 5 Se pasa un objeto o proceso de mayor escala a otra más pequeña. 6 Nivel de una planta de producción donde se obtiene el producto en grandes cantidades. 7 Tiene dos grandes problemas: mal aprovechamiento del espacio y contacto insuficiente entre los microorganismos y los nutrientes. 8 Se relaciona con burbujas que viajan por el tanque movilizando un determinado gas que es esencial para el correcto desarrollo de procesos aeróbicos. 9 Similaridad que depende de una relación constante en la concentración de algunos componentes del medio. 10 Recipiente en el que se aprovecha alrededor del 20% del espacio. Escalamiento Escalamiento descendente Biorreactor Matraz Transferencia de oxígeno Mecánica Química Placa Industrial Similaridad térmica
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