Relier Pairs Escalamiento - Carlos Arias.Version en ligne Tarea 3 de Ingeniería Bioquímica. par Carlos Arias Mora 1 Concerniente a sistemas donde hay flujo de calor. Incluye conceptos como radiación, convección y conducción de calor. 2 Recipiente en el que se aprovecha alrededor del 20% del espacio. 3 Tiene dos grandes problemas: mal aprovechamiento del espacio y contacto insuficiente entre los microorganismos y los nutrientes. 4 Nivel de una planta de producción donde se obtiene el producto en grandes cantidades. 5 Permite que haya contacto entre los microorganismos y los nutrientes, así como el aprovechamiento de la mayor parte del espacio (más o menos el 70%). 6 Tipo de similaridad que incluye conceptos físicos como estática, cinética y dinámica. 7 Similaridad que depende de una relación constante en la concentración de algunos componentes del medio. 8 Permite convertir un proceso de investigación en uno de producción. 9 Se pasa un objeto o proceso de mayor escala a otra más pequeña. 10 Se relaciona con burbujas que viajan por el tanque movilizando un determinado gas que es esencial para el correcto desarrollo de procesos aeróbicos. Escalamiento descendente Mecánica Matraz Industrial Similaridad térmica Química Biorreactor Placa Transferencia de oxígeno Escalamiento
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