Compléter BromatologiaVersion en ligne Recuerda que es :) par Erika Moreno 1 fisicoquímica análisis tecnología alimentos comprensión disciplinas química nivel La y el de los alimentos son muy amplias que se basan en los principios de la , química orgánica , biología y química analítica . Los avances en estas ciencias realizados en los siglos XIX y XX han tenido un efecto importante en la de muchos aspectos de la ciencia y de y han sido decisivos en el mejoramiento de la cantidad , calidad y disponibilidad del suministro de alimentos a mundial .
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