1
Contienen toxinas peligrosas para la salud
2
Datan de aproximadamente 4000 millones de años
3
Infección causada por Salmonella enteritidis
4
Enfermedad causada principalmente por el cerdo
5
Responsable de causar aflatoxinas, esterigmatocistina, ocratoxina A
6
Patología que se presenta al consumir alimentos contaminados con productos químicos o con toxinas producidas por microorganismos
7
Se encuentra presente en el excremento de animales y aves infectados, también en los vegetales crudos, productos lácteos
8
Formada por microorganismos, genes y metabolitos
9
Parte aérea de la planta donde se encuentran microorganismos epifereos
10
Microorganismos procariotas, unicelulares, de tamaño microscópico
11
Se producen al ingerir alimentos que contienen grandes cantidades de microorganismos
12
Son causadas por agentes patógenos, virus, bacterias o sustancias químicas presentes en los alimentos
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