Mots Croisés Terminología CulinariaVersion en ligne Contesta correctamente sobre la terminología que vimos en clase par Fatima Garcia 1 2 dorar carne en grasa y cocerla lentamente 3 Disolver en un líquido 4 5 redondear con el cuchillo las aristas de los alimentos 6 dorar una carne a fuego vivo para cerrar los poros y evitar pierda sus jugos 7 decoración de huevo duro picado 8 dar consistencia a una mezcla o una salsa con huevos, grasa o crema 9 elemento base de pepino 10 3 6 2 5 8 1 4 9 7 10
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