Compléter Edificación e instalacionesVersion en ligne Completar las condiciones que debe cumplir el diseño y construcción de los establecimiento donde se fabriquen, envasen o importen alimentos, con base en la resolución 2674 de 2013 Ministerio de Salud par Yuneidys Oñate 1 recepción producción materiales temperatura higiénica operación dotarse tamaño circulación conservación retrasos secuencia despacho cruzada ambientes Los diversos de la edificación deben tener el adecuado para la instalación , y mantenimiento de los equipos , así como para la del personal y el traslado de o productos . Estos ambientes deben estar ubicados según la lógica del proceso , desde la de los insumos hasta el del producto terminado , de tal manera que se eviten indebidos y la contaminación . De ser requerido , tales ambientes deben de las condiciones de , humedad u otras necesarias para la ejecución de las operaciones de y / o para la del alimento .
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