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À propos de Mots Croisés
biología
tipos de cortes
 Âge recommandé: 17 ans
174 fois fait

Créé par

Esther Zuñiga
Esther Zuñiga
Mexico

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    Edith medina
    Edith medina
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    fatima
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    Dayana Sanchez
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    Natalia Ramos Serrano
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    Lyam Galindo
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    Sofia Aguilar
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    Daniela Velazquez
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    Roberto Rodriguez Rodela
    Roberto Rodriguez Rodela
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    Yuliana Lopez
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carnes Version en ligne

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par Esther Zuñiga
1

Corte muy limpio, sin grasa, sin nervios, poca cantidad de marmoleo y sin hueso

2

Corte de carne que proviene de la parte delantera de la vaca, ideal para hacer estofados

3

Proceso donde la carne debe de permanecer en refrigeración y empacada al vacío un mínimo de 7 días a partir desde que el animal se faenó

4

La carne de rastro ____________ está destinada a carnicerías locales y a mercados sobre ruedas

5

Carne suave y con poca grasa se recomienda a la parrilla

6

Corte de carne que se usa para hacer sopas, caldos y para asar

7

Es un filete de la costilla de res  blanda al paladar con un poco más de grasa que la mayoría

8

Este corte posee lomo y filete separado por un hueso

9

Corte con marmoleo medio y textura firme, ligeramente magro

10

Cuando el cuerpo del animal ya esta sin cabeza, piel ni patas

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