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condimento derivado del pescado fermentado. El término se emplea para describir en la actualidad a un amplio rango de productos empleados en diferentes cocinas del Sureste Asiático y se emplea añadida a algunos platos fundamentalmente como un ingrediente de propiedades similares a la sal.
2
ingrediente extraido a partir de savia de sagú, azucarera o cocotero
3
condimento consistente en una pasta a base de especias (chiles) y hierbas. Hay diferentes tipos de este condimento y se diferencian por sus tres colores
4
ingrediente que se obtiene mezclando agua con carne o endospermo de coco maduro triturado
5
vaina alargada que cuenta con una pulpa amarronada de sabor agridulce, se utiliza para la elaboracion de salsas y bebidas.
6
planta de la familia de las rutáceas procedente del sudeste asiáticose utilizan sobre todo de hojas bilobuladas, de característico aroma, y la piel de los frutos
7
hierba aromatica de sabor acitronado, que se utiliza también en la cocina mexicana
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unos de los platos más conocidos de la cocina thai
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variedad de pimiento picante
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Plato muy popular durante las celebraciones que puede encontrarse a lo largo de todo thailandia, ingrediente principal cerdo o pollo. Se cocina en un pincho de bambú a las brasas
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Tipo de dumpling o empanada típica de la cocina asiatica
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fruta mas pequeña que el limón, de corteza lisa y pulpa jugosa de color verdoso
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queso vegetal , que se consigue al procesar los granos de soja
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