601 VITAMINAS C. SALUDVersion en ligne TEMA: PLATO DEL BIEN COMER / VITAMINAS Y MINERALES El Plato del Bien Comer se creó para orientar a la población mexicana hacia una alimentación balanceada, mostrándonos cuáles son los diferentes grupos de alimentos y cómo debemos combinarlos en nuestra alimentación diaria. Los alimentos están distribuidos en el Plato del Bien Comer en tres grandes grupos, según sus características y por los nutrimentos que nos aportan.Las vitaminas y los minerales se encuentran en muchos alimentos que forman parte de nuestra tradición culinaria como los vegetales crudos, las frutas y la leche, la matequilla y sus derivados, la carne, el pescado, los huevos, las legumbres, y los aceites vegetales. Entre los minerales más importantes encontramos el sodio, el potasio, el calcio, el magnesio, y el fósforo. Las vitaminas y los minerales son sustancias imprescindibles para el buen funcionamiento del organismo, porque intervienen en numerosas reacciones metabólicas. A pesar de que no aportan energía se necesitan en cantidades mínimas y es imprescindible que se tomen por medio de los alimentos. ACTIVIDAD1: Dibuja el plato del bien comer en tu cuaderno. ACTIVIDAD 2: Realiza una tabla de las vitaminas hidrosolubles y liposolubles. Fecha de entrega: 30 de Abril Correo electrónico: vetkroketa@yahoo.com.mx par Selene Yeyetze Yañez Arteaga 1 Participa en el funcionamiento del sistema nervioso. interviene en el metabolismo de glúcidos y el crecimiento y mantenimiento de la piel. a B1 TIAMINA b B2 RIVOFLAVINA c B3 NIACINA d B5 RIVOFLAVINA e B6 PIRIDOXINA 2 Efectua una actividad oxigenadora y por ello interviene en la respiración celular, la integridad de la piel, mucosas y el sistema ocular por tanto la vista. a B2 RIVOFLAVINA b B1 TIAMINA c B3 NIACINA d ÁCIDO PANTOTÉNICO e B12 COBALAMINA 3 Interviene en la circulación sanguínea, el crecimiento, la cadena respiratoria y el sistema nervioso. a B3 NIACINA b B1 TIAMINA c B12 COBALAMINA d B6 PIRIDOXINA e B2 RIBOFLAVINA 4 Interviene en la asimilación de carbohidratos, proteínas y lípidos. La sintesis del hierro, formación de la insulina y reducir los niveles de colesterol en sangre. a ÁCIDO PANTOTÉNICO b B1 TIAMINA c B3 NIACINA d B6 PIRIDOXINA e B12 COBALAMINA 5 Metabolismo de proteínas y aminoácidos Formación de glóbulos rojos, células y hormonas. Ayuda al equilibrio del sodio y del potasio. a PIRIDOXINA b ÁCIDO PANTOTÉNICO c B3 NIACINA d B1 TIAMINA e B2 RIBOFLAVINA 6 Cataliza la fijación de dióxido de carbono en la síntesis de los ácidos grasos. Interviene en la formación de la hemoglobina, y en la obtención de energía a partir de la glucosa. a COBALAMINA b ÁCIDO PANTOTÉNICO c B3 NIACINA d B5 RIVOFLAVINA e B6 PIRIDOXINA 7 Necesaria para la vista, piel y membranas mucosas saludables, crecimiento de los huesos y los dientes, salud del sistema inmunitario a VITAMINA A b VITAMINA K c VITAMINA C d VITAMINA D e VITAMINA E 8 Necesaria para la absorción adecuada de calcio ; se almacena en los huesos a VITAMINA D b VITAMINA K c VITAMINA C d VITAMINA A e VITAMINA E 9 Antioxidante; protege las paredes celulares a VITAMINA E b VITAMINA A c VITAMINA D d VITAMINA C e VITAMINA K 10 Necesaria para una buena coagulación de la sangre. a VITAMINA K b VITAMINA A c VITAMINA C d VITAMINA D e VITAMINA E Explicación 1 B1 TIAMINA 2 B2 3 B5 4 B5 5 B6 6 B12 7 VITAMINA 8 VITAMINA 9 VITAMINA 10 VITAMINA
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