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Acción preventiva para destruir todos los microorganismos que haya en el alimento, INCLUSO SUS ESPORAS, Acción de someter al alimento a temperaturas igual o superior a 120ºC,
2
Acción necesaria para no romper la cadena de frío. Acción de someter un producto a una temperatura entre 0 y 5º C
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Acción de someter un producto a una temperatura igual o inferior a -18º C. En hinvierno entre la nieve, te puede pasar si no vas equipado. Con consecuencias muy negativas para los humanos
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Efecto que conseguimos cuando sometemos al alimento a para destruir todos los microorganismos que haya en el alimento, aunque no garantiza eliminar las esporas. Se logra a temperaturas cercanas a 100 º C, o algo superiores
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Por principios, este adjetivo no gusta a Greta Thunberg. Solo está permitido el uso de bayetas ni trapos si son de este tipo. (singular). Solo pueden utilizarse papeles de este tipo. Nunca multiusos.
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Un principio básico de PRL/SL que debe estar en Cantidad. Si lo aciertas, aprovarás por lo menos obtendrás un.
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Parásito/larva que puede llegar a ser morltal. Especialmente a través de la ingesta de Sushi en crudo. Se elimina con la congelació durante 72H. Se encuentra en peces como el: bonito, merluza, crustáceos, cefalópodos). Su palabra, empieza por el alcohol básico de un pacharán y la palabra acaba con el nombre del licor/bebida estrella en japón. Acabado igual que la palabra que define al centro de energía japonés (o chino siempre que sea leido por un italiano).
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Tipo de efecto contaminante o peligro alimentario, que producirá en la salud del consumidor si no cuidamos ls higiene. Si la fallas Nunca será positivo
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Principio básico en PRL/SL. Adjetivo que siempre ha de ser en calidad. Si dices una palabra Inadecuada, te equivocarás. Sinó es que la acertastes!
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Debe estar bién puestas en en todos los desagúes. (Singular). A través de ella, evirtamos que pasen insectos y animales.
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Siempre se deberá preguntar al cliente si dispone de ella. También se debe preguntar si manifiesta algun tipo de intolerancia.
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Se puede dar mezclando alimentos crudos y cocinados. Este tipo de contaminación también puede darse al utilizar los mismos utensilios (tabla de corte, cuchillo…) para tratar alimentos crudos y después cocinados, sin previa limpieza. Si no lo logras es que hoy estás (femenino singular). Contaminación en que se pasa, de unos alimentos a otros.
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Producto ESTRELLA PROHIBIDO en crudo. No lo adivinas? Es que esto Manda XXXX. Échale un par y acertarás!!!
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No la rompas nunca en frío,. Tampoco con los productos frescos, Porqué perderían sus propiedades de forma irreversible. Si eres un esclavo si que las has de romper (en singular)
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Cualidad química por la que los alimentos se contaminan menos por bacterias, Efecto principal, producido por uno de los potenciadores de sabor más utilizados en cocina. Cuano comes demasiado tu estómago también la puede producir.
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Material de los uitensilio utilizado por nuestros abuelos en la cocina. Tras horas de cocción podían desprender ácido acetil salicílico (evitaban males de cabeza).. Todos los utensilios de este material estan prohibidos en cocina. Tócate la cabeza! Tocarás este material.
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(Verbo). El lavado de manos es obligatorio lavarse las manos: Después de hacerlo a un cliente cliente. Contraprestación básica, por la que tu trabajas. Si fuera violento y no la aciertas te levantaría la mano y te diría tu vas a XXXXX
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Acción principal para eliminar el riesgo de accidente. Nunca lo hagas a ninguno de tus compañeros.
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Los alimentos no pueden estar en contacto con Ella!. Femenino, si no puede tocar al suelo, tampoco puede tocar a....
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Elemento que no puede ser de acción manual. Siempre ha de estar cerrada (excepto durante su uso). Si con pedal. Después lávate las manos.
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En nuestras cocinas (a nivel particular) todos lo hacemos en seco. En una cocina está terminantemente prohibido hacerlo en Seco porque, Si realizamos la limpieza envseco se levanta y contaminamos a los alimentos. (substantivo). Si alguien te dice que hoy es sábado sabadete, y se compa una camisa nueva. Pensarás que tiene intención de hacerlo (singular)
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Siglas de la defiición de Enfermedad de transmisión alimentaria o toxiinfección alimentaria como cualquier enfermedad producida por consumir alimentos contaminados. Servicio secreto de Mortadelo y Filemón. Mujer del hermano de tu padre o madre.
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Es obligatorio disponer del certificado de manipoulador de alimentos para trabajar en una cocina. Más que recomendable reciclarse de forma repetitiva.
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Dispongo de mucha formación en PRL. Tengo Título superior. ¿Un inspector me puede obligar a conocer todo lo que manipulo?. Uff Qué bién. El penúltimo pétalo de la margarita me dijo que no!!!, pero el último me dijo que....
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