Mots Croisés TIPOS DE CORTEVersion en ligne cada persona que estudia gastronomía debe saber los tipos de cortes que se aplican en verduras, frutas, panes y hasta carnes. par Gricelda Martinez 1 2 3 4 5 Corte alargado y rectangular de mayor anchura que la cerilla 6 corte mas pequeño y fino que existe 7 8 Se consigue al realizar cortes estrechos, variable según sus usos 9 10 11 Corte en forma de dados grandes 12 Este consiste en cortar piezas a lo ancho y muy finas 13 14 15 12 11 9 10 5 4 8 7 2 13 14 1 6 15 3
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