Relier Pairs Desvendando o leiteVersion en ligne Divirta-se com esse jogo da memória para reforçar seus conhecimentos sobre leite par Christine Moreira Pires 1 A venda de leite cru ao consumidor no Brasil é __________ 2 Vitaminas lipossolúveis (solúveis em gordura) 3 O leite pode ser classificado quanto ao tratamento térmico em: 4 Vitaminas hidrossolúveis (solúveis em água) 5 É a principal proteína do leite 6 Carboidrato/açúcar do leite que algumas pessoas tem problema em digerir 7 Por que o leite de vaca é amarelado? 8 Doenças infecciosas que podem ser transmitidas pelo consumo de leite cru (leite que não passou por pasteurização nem UHT) Porque tem betacaroteno (precursor da vitamina A de cor amarelada), diferente de outras espécies (búfalas, cabras, ...) que liberam a vitamina A ativa. -Pasteurizado (saquinho) -UHT (caixinha) Vitamina C e complexo B PROIBIDA Vitaminas A, D, E e K Tuberculose, brucelose, toxoplasmose, febre Q, listeriose, etc CASEÍNA LACTOSE
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