4
leche, huevos, cebolla, sal, tostadas, mantequilla y cilantro. Tradicionalmente se toma al desayuno y es acompañado con calado (pan redondo similar a la tostada) que se agrega al caldo al momento de servir en la mesa.
6
bizcocho hecho de harina de achira, cuajada fresca, harina de maíz, mantequilla y huevos, típico del Huila
7
Es un tipo de banano verde que se cocina con concha y luego se aplasta como puré. Se suele comer en el desayuno. Lo típico es mezclarlo con mantequilla o suero costeño y queso, pero en realidad se le puede poner lo que a uno se le ocurra. ¡Hasta camarones!
8
Esta sopa, que guarda todo el sabor de Santander y de la región andina de Colombia, es uno de los platos más tradicionales de las zonas montañosas del país. Lleva mucho tiempo elaborarla y los más tradicionales la hacen aún en fogón de leña; está elaborada con carne de cerdo y de res, además de una variedad de maíz blanco junto con papa, yuca, garbanzo, pasta, tomate y especies
