1. INGENIERÍA EN ALIMENTOS: Ciencia Básica III.Version en ligne DIAPORAMA. CON LAS IMÁGENES CONOCERÁS LA COMPOSICIÓN QUÍMICA GENERAL DE LOS CEREALES Y LAS PARTES DEL GRANO EN LAS QUE SE LOCALIZAN. par Trabajo realizado con el apoyo del programa UNAM-DGAPA PAPIME clave 200522 1 INICIO 2 COMPOSICIÓN QUÍMICA 3 COMPOSICIÓN DEL GRANO 4 ALMIDÓN 5 PROTEINAS 6 GRASA 7 PERICARPIO