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À propos de cette activité

Juego sobre tipos de peligros en alimentos, etapas preliminares y principios del HACCP.

Créé par

Marianela Salazar Loaiza
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Peru
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Juego sobre tipos de peligros en alimentos, etapas preliminares y principios del HACCP.

par Marianela Salazar Loaiza
1

¿Cuál ejemplo corresponde a un peligro biológico?

2

¿Cuál es una etapa preliminar del HACCP?

3

Un PCC es:

4

Para saber si una etapa es un PCC se aplica:

5

¿Cuál es un ejemplo de peligro químico?

6

¿Cuántos principios tiene el HACCP?

7

¿Cuál es el primer principio del HACCP?

8

¿Cuántas etapas preliminares tiene el HACCP?

9

¿Qué significa HACCP en español?

10

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