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Desafío de Administración Gastronómica

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À propos de cette activité

Quiz sobre gestión en restaurantes y cocina

Créé par

Angela Vanessa Santiago Barriere
Angela Vanessa Santiago Barriere
Mexico
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Desafío de Administración Gastronómica

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Desafío de Administración GastronómicaVersion en ligne

Quiz sobre gestión en restaurantes y cocina

par Angela Vanessa Santiago Barriere
1

¿Cuál es la función principal de la administración en un negocio gastronómico?

2

¿Qué área gestiona el control de costos y el margen de beneficio?

3

¿Cuál es un ingrediente nativo de México?

4

¿Qué permitio la admnistración prehispanica ?

5

¿Es un caracteritica de la globalización y administración contemporánea en México?

6

¿Qué describe mejor la cadena de suministro en gastronomía?

7

¿Cuál fue una caracteristica de la admnistración en el periodo independiente de México?

8

Qué recurso humano es clave en un negocio gastronómico?

9

¿Qué significa planificación estratégica en gastronomía?

10

¿Qué impulso la admnistración en la epoca colonial?

 
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