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À propos de cette activité

Rosco sobre la hostelería

Créé par

erik
erik
Spain

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Rosco sobre la hostelería

par erik
A
B
C
D
E
F
G
H
I
J
L
M
N
Ñ
O
P
Q
R
S
T
U
V
X
Y
Z

Empieza por A

Sustancia que hace que el cuerpo reaccione con una alergia

Empieza por B

Microorganismo unicelulares procariotas sin núcleo definido

Empieza por C

Presencia de agentes biológicos químicos o físicos o nocivos en los alimentos

Empieza por D

proceso físico o químico que reduce o elimina los microórganismos patógenos de superficies, equipos y utensilios hasta niveles seguros para la salud

Empieza por E

Células de resistencias muy duras que producen ciertos hongos y bacterias para sobrevivir a condiciones dificiles

Empieza por F

Cocinar un alimento en aceite o grasa caliente para cocerlo y dorar su superficie

Empieza por G

Microorganismos patógenos invisibles al ojo humano

Empieza por H

conjunto de actividades y establecimientos que ofrecen servicios de alojamiento, comida, bebida y atención al cliente

Empieza por I

aquel que no hace daño a la salud

Empieza por J

Encargado de coordinar y supervisar el servicio del comedor y el personal de sala

Empieza por L

Acción y efecto de quitar la suciedad de un objeto usando agua jabón u otros productos

Empieza por M

Es la persona que por su actividad laboral manipulan alimentos para garantizar que lleguen al consumidor en condiciones higiénicas y seguras

Empieza por N

Algo perjudicial, dañino o pernicioso para la salud

Contiene la Ñ

Sistema de comunicación visual que utiliza paneles, colores y símbolos para orientar a los clientes

Empieza por O

Ser vivo individual o entidad organizada creada para cumplir una función determinada

Empieza por P

Microorganismo vivo que necesita un huésped humano o animal para sobrevivir y reproducirse

Contiene la Q

Comida o cena especial para una celebración o evento

Empieza por R

Sustancias u objetos del cual su poseedor se desprende

Empieza por S

Que se puede mantener, durante un largo tiempo sin agotar los recursos o causar un grave daño para el medio ambiente

Empieza por T

Capacidad de seguir el rastro de un alimento o ingrediente a través de todas las fases de recepción, almacenamiento, elaboración y servicio al cliente

Empieza por U

Herramienta de uso manual y profesional como cuchillos, espátulas y pinzas

Empieza por V

conjunto de platos, tazas, vasos y otros utensilios, que se usan para servir y comer alimentos

Contiene la X

Elemento de seguridad obligatorio en muchos establecimientos de hostelería

Contiene la Y

Profesional que asiste a los cocineros o camareros en tarea operativa, preparación de ingredientes y montaje de servicios

Contiene la Z

Comida que puede ofrecer un establecimiento de restauración

 
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