COCU 05 AGEN PEMEKAT

Froggy Jumps

Parties jouées 8 %Précision 89 Temps moyen 19:54

Créer une copie

À propos de cette activité

Let's go !

Créé par

SITI NUR'AQILAH BINTI SAIDI KPM-Guru

Malaysia

Téléchargez la version pour jouer sur papier

Top 10 résultats

#	Jeux	Précision	temps
1	Syazana 28 Juillet 2026	% 100	19:54
2	Ameer hakeem 28 Juillet 2026	% 95	19:54
3	Hawa 28 Juillet 2026	% 90	19:54
4	Syu 28 Juillet 2026	% 90	19:54
5	MUHAMMAD ALIFF HAZIQ BIN MOHAMED SHAHRUL NIZAM KPM-Murid 28 Juillet 2026	% 85	19:54
6	Wan 28 Juillet 2026	% 85	19:54
7	Vic 28 Juillet 2026	% 85	19:54
8	Maula 28 Juillet 2026	% 80	19:54

Voulez-vous apparaître dans le Top 10 de ce jeu? Connectez-vous pour vous identifier.

Créez votre propre jeu gratuite à partir de notre créateur de jeu

Affrontez vos amis pour voir qui obtient le meilleur score dans ce jeu

Créer un défi

		%
	Anonyme	%
		%
		%

Imprimez votre jeu

COCU 05 AGEN PEMEKAT


Froggy Jumps COCU 05 AGEN PEMEKATVersion en ligne Let's go ! par SITI NUR'AQILAH BINTI SAIDI KPM-Guru 1 Antara berikut, yang manakah merupakan jenis agen pemekat yang betul a Stock b Liaison c Garnish 2 Pilih agen pemekat yang menggunakan campuran bahan lemak dan tepung? a Slurries b Buerre manie c Puri sayuran 3 Apakah ciri utama bagi slurry yang berkualiti? a Berpasir b Terlalu cair c Licin dan tiada gumpalan 4 Antara berikut, yang manakah ciri berkualiti bagi puri sayuran? a Tekstur kasar dan berketul b Tekstur halus dan tidak berketul c Tidak stabil semasa proses memasak 5 Pilih ciri white roux yang mempunyai kualiti yang baik. a Berwarna putih dan berpasir b Berwarna sedikit kekuningan dan berketul c Berwarna putih atau sedikit kekuningan dan bertekstur halus 6 Apakah ciri yang membezakan brown roux yang berkualiti dan tidak berkualiti? a Tekstur yang berketul b Berwarna coklat tetapi tidak hangus c Berwarna coklat dan berketul 7 Mengapakah slurry yang dihasilkan perlu mempunyai tekstur yang licin dan tiada gumpalan? a Supaya hidangan menjadi lebih gelap b Supaya hidangan mempunyai rasa yang kuat c Supaya hidangan mempunyai tekstur yang seragam 8 Seorang murid menyediakan beurre manié tetapi campuran mentega dan tepung masih berketul. Apakah ciri kualiti yang belum dicapai? a Rasa neutral b Warna yang menarik c Keseragaman campuran 9 Mengapakah liaison perlu ditambahkan ke dalam hidangan pada suhu yang sesuai? a Untuk mengelakkan penggumpalan telur b Untuk menjadikan hidangan lebih berlemak c Untuk mengurangkan kepekatan hidangan 10 Sebuah produk makanan mempunyai tekstur yang sama setiap kali dihasilkan. Apakah kepentingan kualiti agen pemekat yang berkaitan? a Kestabilan produk b Konsistensi produk c Kecekapan pengeluaran 11 Berapakah nisbah yang betul untuk menghasilkan pemekat jenis liaison? a 1 biji kuning telur : 3 bahagian susu segar b 2 biji kuning telur : 3 bahagian krim c 1 biji kuning telur : 3 bahagian krim 12 Seorang chef mendapati brown roux yang disediakan berwarna terlalu gelap dan mempunyai rasa hangus. Berdasarkan ciri kualiti, apakah masalah utama yang berlaku? a Roux mempunyai kelikatan yang sesuai b Roux mempunyai tekstur yang terlalu licin c Roux tidak mencapai ciri kualiti kerana telah hangus 13 Sebuah restoran mendapati pelanggan mula memberikan ulasan negatif kerana sos yang dihidangkan kadang-kadang terlalu cair, kadang-kadang terlalu pekat dan tidak konsisten. Apakah kesan utama penggunaan agen pemekat yang tidak berkualiti? a Meningkatkan kepercayaan pelanggan b Meningkatkan kecekapan pengeluaran c Menjejaskan konsistensi produk dan reputasi restoran 14 Apakah yang membezakan antara agen pemekat roux dan buerre manie? a Roux tidak dimasak, manakala buerre manie dimasak b Roux dimasak, manakala buerre manie mentah dan tidak dimasak c Kedua-duanya menggunakan bahan yang sama iaitu campuran lemak dan tepung 15 Sebuah kilang makanan ingin memastikan produk mereka selamat, konsisten dan mematuhi standard keselamatan makanan. Apakah tindakan yang paling sesuai berkaitan penggunaan agen pemekat? a Menggunakan agen pemekat yang paling murah sahaja b Menggunakan agen pemekat yang mengubah rasa dan rupa produk c Menggunakan agen pemekat berkualiti tinggi dan mematuhi standard yang ditetapkan 16 Mengapakah Beurre Manié perlu ditambah sedikit demi sedikit semasa memasak? a Untuk mengurangkan suhu makanan b Untuk menjadikan makanan lebih masin c Untuk mengelakkan makanan menjadi terlalu pekat 17 Chef ingin menghasilkan sos yang licin dan berkilat tanpa menggunakan tepung. Agen pemekat yang paling sesuai ialah... a Liaison b Slurries c Beurre manie 18 Seorang murid menyediakan slurry menggunakan air panas. Apakah kesan yang mungkin akan berlaku? a Slurry menjadi lebih licin b Tepung menjadi berketul c Kuah menjadi lebih jernih 19 Apakah persamaan antara slurries dan liaison? a Kedua-duanya menggunakan mentega b Kedua-duanya menggunakan tepung gandum c Keduanya perlu dicampurkan terlebih dahulu sebelum dimasukkan ke dalam makanan 20 Mengapakah roux perlu dimasak sehingga berubah warna? a Untuk menjadikan roux lebih manis b Untuk mengurangkan kandungan lemak c Untuk menghasilkan pes dan menghilangkan rasa mentah tepung

Vous pouvez intégrer le jeu dans un LMS compatible avec LTI 1.1 ou LTI 1.3 comme Canvas, Moodle ou Blackboard. Les scores seront ainsi automatiquement enregistrés dans le carnet de notes de la plateforme.

COCU 05 AGEN PEMEKAT

Froggy Jumps

À propos de cette activité

Créé par

Téléchargez la version pour jouer sur papier

Top Jeux

Froggy Jumps

pizza

Froggy Jumps

Bill of Rights Game - The Constitutionalist

Froggy Jumps

Ethos, Pathos, and Logos Quiz

Froggy Jumps

Phlebotomy Order of Draw Quiz

Froggy Jumps

The Integumentary System

Froggy Jumps

COCU 05 AGEN PEMEKATVersion en ligne

par SITI NUR'AQILAH BINTI SAIDI KPM-Guru

Antara berikut, yang manakah merupakan jenis agen pemekat yang betul

Pilih agen pemekat yang menggunakan campuran bahan lemak dan tepung?

Apakah ciri utama bagi slurry yang berkualiti?

Antara berikut, yang manakah ciri berkualiti bagi puri sayuran?

Pilih ciri white roux yang mempunyai kualiti yang baik.

Apakah ciri yang membezakan brown roux yang berkualiti dan tidak berkualiti?

Mengapakah slurry yang dihasilkan perlu mempunyai tekstur yang licin dan tiada gumpalan?

Seorang murid menyediakan beurre manié tetapi campuran mentega dan tepung masih berketul. Apakah ciri kualiti yang belum dicapai?

Mengapakah liaison perlu ditambahkan ke dalam hidangan pada suhu yang sesuai?

Sebuah produk makanan mempunyai tekstur yang sama setiap kali dihasilkan. Apakah kepentingan kualiti agen pemekat yang berkaitan?

Berapakah nisbah yang betul untuk menghasilkan pemekat jenis liaison?

Seorang chef mendapati brown roux yang disediakan berwarna terlalu gelap dan mempunyai rasa hangus. Berdasarkan ciri kualiti, apakah masalah utama yang berlaku?

Sebuah restoran mendapati pelanggan mula memberikan ulasan negatif kerana sos yang dihidangkan kadang-kadang terlalu cair, kadang-kadang terlalu pekat dan tidak konsisten. Apakah kesan utama penggunaan agen pemekat yang tidak berkualiti?

Apakah yang membezakan antara agen pemekat roux dan buerre manie?

Sebuah kilang makanan ingin memastikan produk mereka selamat, konsisten dan mematuhi standard keselamatan makanan. Apakah tindakan yang paling sesuai berkaitan penggunaan agen pemekat?

Mengapakah Beurre Manié perlu ditambah sedikit demi sedikit semasa memasak?

Chef ingin menghasilkan sos yang licin dan berkilat tanpa menggunakan tepung. Agen pemekat yang paling sesuai ialah...

Seorang murid menyediakan slurry menggunakan air panas. Apakah kesan yang mungkin akan berlaku?

Apakah persamaan antara slurries dan liaison?

Mengapakah roux perlu dimasak sehingga berubah warna?