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Desafío de Factores Extrínsecos en Alimentos

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À propos de cette activité

Convierte conceptos clave en palabras ordenadas

Créé par

Luciana Álvarez Montoya
Luciana Álvarez Montoya
Colombia

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Desafío de Factores Extrínsecos en AlimentosVersion en ligne

Convierte conceptos clave en palabras ordenadas

par Luciana Álvarez Montoya
1

Controla gases exteriores para ralentizar microorganismos y conservar calidad.

  
  
2

Gas que inhibe el crecimiento de patógenos y mohos, extendiendo la vida útil.

           
  
  
  
  
3

Participa en la respiración y procesos de oxidación que afectan color y sabor.

     
     
4

Elimina gran parte del aire para frenar la proliferación microbiana y el deterioro.

     
  
  
5

Clasificación según si requieren o evitan el oxígeno para vivir.

        
  
  
  
 
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