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Nazca Gastronomy: Deserts and Seas

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À propos de cette activité

Coastal-desert flavors

Créé par

ABANTO CHAVEZ LUCIANA
ABANTO CHAVEZ LUCIANA
Peru

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Coastal-desert flavors

par ABANTO CHAVEZ LUCIANA
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cuisine blends Pacific seafood with desert - grown grains , reflecting its coastal oasis setting . Fresh fish and shellfish are often prepared as or stews , spiced with ají peppers and lime . Corn and potatoes , staples of the Andes , appear in and hearty soups , showing the region ? s agricultural diversity . Roasted or fried fish with herbs is common for family meals , while de jora and other fermented drinks accompany festive dishes . Local celebrate seasonal produce , inviting visitors to taste coastal desert flavors .

 
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