CEREALES: quiz interactivo

Froggy Jumps

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conoce sobre la estructura y composición de los cereales

Créé par

Mariela

Argentina

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#	Jeux	Précision	temps
1	Mariela 14 Juillet 2026	% 90	01:25

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Froggy Jumps CEREALES: quiz interactivoVersion en ligne conoce sobre la estructura y composición de los cereales par Mariela 1 Cuando hablamos de la estructura de los cereales es correcto decir: a Endospermo representa el 15% del grano b Endospermo está constituido principalmente por proteínas y menor medida por carbohidratos c Endospermo está constituido principalmente por carbohidratos y en menor proporción por proteínas 2 Cuando hablamos del pericarpio es correcto decir: a Se compone principalmente de fibras y minerales b Constituye 75-85 % del peso del grano c Ambas afirmaciones son correctas 3 El germen está constituido principalmente por: a Grasas, fibras y minerales b Grasas, fibras y minerales c Grasas, vitaminas y proteínas 4 La composición de los cereales es: a HC 50%, PR 15%, GR 3% b HC 70%, PR 12%, GR 3% c HC 70%, PR 20%, Gr 3% 5 Cuando hablamos de las proteínas de los cereales es correcto decir: a Todas son correctas b Son proteínas vegetales, cuyos aminoácidos limitantes son lisina y triptófano c Se caracterizan por contener prolaminas 6 ¿Cuál es la variedad de trigo que por sus propiedades se utiliza para elaboración de pastas? a Triticum Vulgare b Triticum Durum c Triticum Compactum 7 En cereales cuando hablamos de minerales es correcto decir: a Se encuentran principalmente en el salvado b El contenido de minerales depende del suelo donde se cultivan c Ambas afirmaciones son correctas 8 Cuando hablamos de harina integral nos referimos a: a Harina adicionada de bicarbonato y sales minerales b Producto de molienda a la cual se ha retirado el germen c Molienda de grano entero con salvado 9 Con respecto a sus grasas es correcto decir que: a Se encuentran en el germen b Son todas correctas c Principalmente encontramos glicéridos, fosfolípidos y esteroles 10 Durante la cocción de los cereales podemos afirmar: a Aumenta la digestibilidad y palatabilidad b Su cocción produce disminución de volumen y peso c El mejor método de cocción es calor seco

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par Mariela

Cuando hablamos de la estructura de los cereales es correcto decir:

Cuando hablamos del pericarpio es correcto decir:

El germen está constituido principalmente por:

La composición de los cereales es:

Cuando hablamos de las proteínas de los cereales es correcto decir:

¿Cuál es la variedad de trigo que por sus propiedades se utiliza para elaboración de pastas?

En cereales cuando hablamos de minerales es correcto decir:

Cuando hablamos de harina integral nos referimos a:

Con respecto a sus grasas es correcto decir que:

Durante la cocción de los cereales podemos afirmar: