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À propos de cette activité

Bromatologiari buruzkoa

Créé par

Maider Santos Garcia
Maider Santos Garcia
Spain

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Bromatologiari buruzkoa

par Maider Santos Garcia
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Hasi rekin A

Beiraren abantaila edo desabantaila dira

Hasi rekin B

Haragikien sailkapena: tratamendu termiko amaitu gabea, zati osoa

Hasi rekin D

Arrainen hondatze fase bat da non erraiak kentzean muskuluen kutsadura ematen den. MO aktibitateak, hondakinak eragiten ditu (TMA, Histamina...)

Hasi rekin E

Esnearen sailkapena komertzialaren arabera. Lurrunketaren ur max. %5 izanda. Zapore arraroak lipidoen oxidazioagatik izan daiteke. Erabiliena, produktu hau egiteko esne gaingabetua da.

Dauka F

Kafe mota bat da non txigorketa naturaleko kafea (kafe berdea+ beroa) sakarosarekin nahasten den

Hasi rekin G

Perretxikoak merkaturatzeko etiketatuan, izen zientifikoaz aparte, 2 ezaugarri dira derrigorrezkoak.

Hasi rekin H

Arrainen freskotasuna neurtzeko erabiltzen den metodo kimiko bat non autolisiaren ondorioz, ATP degradatu eta zapore mingotsa lor dezakegu

Dauka I

Zergatik galdarraztatzen dira barazkiak izoztu baino lehen?

Hasi rekin K

Hatzitutako esnea azido-alkoholikoa, bakterio eta legamiak erabilita. Hartzidura laktikoa eta alkoholikoaren egindako esnekia.

Hasi rekin L

Frutaren sailkapena osagai nagusiaren arabera egiterakoan... ur edukia <%50 bada

Dauka M

Irinaren konposizioan eragiten duen funtzionalitate teknologiko bat non zenbat eta altuago, nutriente gehiago mantentzen diren. Batez ere, mineralak eta zuntza

Hasi rekin N

Tuberkuluen salmenta-mota bat da non guztiz helduta hartzen diren. Asteetan merkaturatu eta ez dira biltegiratzen

Dauka O

Erlezaintzako produktua da. Substantzia biskotsua, zenbait zuhaitzen izerdi eta erresinetatik hartzen dute erlauntzan eraikitze materiala eta antiseptiko bezala erabiltzeko.

Dauka P

Zuringoaren funtzionalitate teknologiko bat

Dauka R

Eztiaren alterazio mota bat non eztiaren solidifikatzea ematen den. Glukosaren prezipitazioa, naturala, baina zenbait aldagaiekin edo eragileekin. Glukosa gehiagorekin, ur gutxiago eta azkarrago kristalizatuko da.

Hasi rekin S

Ez da elikagai kontsideratzen, lehengai baizik. Arrain muskulu xehatua da proteinen erauzkinekin. Pasta malgu, gomotsua, zuria eta zapore gabekoa da. Kriobabesleak zapore gozoak ematen dio.

Dauka T

Tuberkulu mota bat da non kolore laranjagatik eta sakarosa eduki altuagatik nabarmentzen den

Dauka U

Ur mota bat non espontaneoki edo artifizialki lur-azalean ateratzen den ura. Edangarria da eta ez ditu ezaugarri mineralak zertan mantendu behar. Ezaugarri hauek aldatu gabe geratzen dira, lur azpian babestuta dagoelako

Dauka Z

Meatoki naturaletan lortu dezakegun gatz mota

 
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