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2.1 Meats Video Quiz (Gastronomía)

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(7)

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Actividad de evaluación.

Créé par

Amarela López Ceseña

Mexico

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2.1 Meats Video Quiz (Gastronomía)


2.1 Meats Video Quiz (Gastronomía)Version en ligne Actividad de evaluación. par Amarela López Ceseña 1 What is Lenny Lighter’s job at the steakhouse? a He is the owner and operator. b He is the cook. 2 What is Lenny’s relationship to Moishe? a Moishe was his father. b Moishe is his brother. 3 How does Moishe’s prepare their steak differently from other steakhouses? a They cook it on live charcoal. b They cook it on gas. 4 What is so special about Moishe’s grills? a A lot of the seasoning and flavor has been absorbed by them. b They are made out of firebrick. 5 Why do Moishe’s only use US beef? a Because they finish their cattle with corn. b Because they finish their cattle with rye. 6 How long do Moishe’s age their meat before they serve it? a For 5 to 6 weeks. b For one season.