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À propos de cette activité

Chapitre 1 — Les états de la matière

Créé par

Idrissa
Idrissa
France

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Chapitre 1 — Les états de la matière

par Idrissa
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Prenons par exemple un jus d'orange composé de plusieurs constituants ( eau , sucre , acide citrique , sodium benzoate . . . ) . Ce dernier peut être défini comme un puisque sa composition fait intervenir plusieurs éléments .

Ainsi on fera la distinction entre le qui est une substance constituée d'une seule espèce chimique ( ) et le qui est lui constitué de espèces chimiques .

Pour un mélange , lorsque l'on ne peut distinguer les différents constituants à l ? ? il nu on dit que le mélange est " " , on parle alors .

A l'inverse pour certains mélanges , si on essaie de mêler les différents constituants entre eux ces derniers ne se mélangent pas et on observe une séparation de . Par exemple si l'on veut mélanger de l'eau et de l'huile , on constate que l'huile reste à la et on peut distinguer les deux constituants , le mélange est dit " " .

Selon le type de mélange et les propriétés des constituants , plusieurs méthodes permettent de les séparer :

- La permet de séparer naturellement les constituants d'un sous l ? effet de leur masse volumique .

- Pour les mélange liquide - solide on peut récupérer les résidus par .

- On peut également isoler le solide en éliminant le liquide par exemple en procédant à son .

- La permet de purifier les liquides et de séparer des substances ayant des points d ? ébullition différents en les amenant à l'état de vapeur avant de les refroidir pour revenir à l'état liquide .

- Le lui permet retirer un gaz dissous dans un liquide .

 
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