Créer jeu
Télécharger
Téléchargement SCORM
A utiliser dans un LMS (Moodle, Blackboard...)
Téléchargement régulier
Pour être publié sur un site Web ou un blog.
Le téléchargement du jeu est une fonctionnalité exclusive pour les utilisateurs avec un Plan Académique ou un Plan Commercial.
Obtenez votre Plan Académique ou Plan Commercial dès maintenant et commencez à intégrer vos jeux dans votre LMS, votre site Web ou votre blog.
Obtenir Plan Académique
Si vous le souhaitez, vous pouvez télécharger une jeu de test ici et tester son intégration:
Partager le jeu
Test
Test

Elaboración del chocolate

Intégrez-le à votre plateforme
G. Classroom M. Teams
Vous pouvez intégrer le jeu dans un LMS compatible avec LTI 1.1 ou LTI 1.3 comme Canvas, Moodle ou Blackboard. Les scores seront ainsi automatiquement enregistrés dans le carnet de notes de la plateforme.
Télécharger
Vous avez dépassé le nombre maximum de jeux que vous pouvez intégrer à Google Classroom avec votre Plan actuel.

Pour intégrer autant de jeux que vous le souhaitez dans Google Classroom, vous avez besoin d’un Plan Académique ou un Plan Commerciel.

Obtenir Plan Académique
Vous avez dépassé le nombre maximum de jeux que vous pouvez intégrer à Microsoft Teams avec votre Plan actuel.

Pour intégrer autant de jeux que vous le souhaitez dans Microsoft Teams, vous avez besoin d’un Plan Académique ou un Plan Commerciel.

Obtenir Plan Académique
Le téléchargement du jeu est une fonctionnalité exclusive pour les utilisateurs avec un Plan Académique ou un Plan Commercial.

Obtenez votre Plan Académique ou Plan Commercial dès maintenant et commencez à intégrer vos jeux dans votre LMS, votre site Web ou votre blog.

Si vous le souhaitez, vous pouvez télécharger une jeu de test ici et tester son intégration:

Obtenir Plan Académique

Elaboración del chocolate

Test

Parties jouées 0
Créer une copie

À propos de cette activité

Quiz sobre la elaboración del chocolate

Créé par

Aracelly
Aracelly
Ecuador

Téléchargez la version pour jouer sur papier

Créez votre propre jeu gratuite à partir de notre créateur de jeu
Affrontez vos amis pour voir qui obtient le meilleur score dans ce jeu
Créer un défi

Top Jeux

 %
Anonyme
Anonyme
 %
%
%
Vous avez dépassé le nombre maximum de jeux que vous pouvez imprimer avec votre Plan actuel.

Pour imprimer autant de jeux que vous le souhaitez, vous avez besoin d’un Plan Académique ou un Plan Commerciel.

Obtenir Plan Académique
Imprimez votre jeu
Elaboración del chocolate
 

Elaboración del chocolateVersion en ligne

Quiz sobre la elaboración del chocolate

par Aracelly
1

¿Qué proceso transforma las habas de cacao fermentadas en pasta de cacao?

2

¿Cuál es el primer paso típico tras la cosecha de las habas de cacao?

3

¿Qué función tiene el tostado en la fabricación del chocolate?

4

¿Qué técnica reduce la acidez y mejora la textura del chocolate durante su fabricación?

5

¿Qué componente principal se obtiene al prensar la pasta de cacao?

6

¿Qué indica el término ‘licor de cacao’?

7

¿Qué porcentaje de cacao suele contener el chocolate negro?

8

¿Qué diferencia al chocolate con leche?

9

¿Qué papel cumple la manteca de cacao en la textura final?

10

¿Qué evento determina el brillo y la snap al morder el chocolate?

Explicación

La masa se obtiene al moler las nibs fermentadas hasta formar una pasta llamada licor de cacao.

La fermentación desarrolla aromas y reduce amargor antes del tostado.

El tostado crea sabores, aromas y oscurece el color de las nibs.

El conchado da suavidad y mejora la fluidez y el aroma.

El prensado separa la manteca de cacao del licor de cacao.

El licor de cacao es la base de cacao sin separación de grasa.

El chocolate negro tiene alto contenido de cacao y menos azúcar.

La leche aporta cremosidad y cambia la textura y sabor.

La manteca de cacao facilita la textura suave y el brillo.

La cristalización de la grasa (polimorfismo) influye en brillo y textura.

 
Voulez-vous vraiment quitter la page ?

En quittant la page, vous perdrez la progression du jeu.