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Desafio de Turnos: Mini Check de Processos

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À propos de cette activité

Quiz sobre rotinas de abertura/fechamento

Créé par

Formación Malvón
Formación Malvón
Spain

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Quiz sobre rotinas de abertura/fechamento

par Formación Malvón
1

Qual é a temperatura indicada para o ar condicionado na loja?

2

O que deve-se fazer no minuto 0–10 da abertura?

3

Qual item não está listado entre os passos de abertura?

4

O que deve ser feito com o sobrante de empanadas?

5

Como deve ser a verificação no fim do dia (cierre Z) para lojas?

6

Quais itens devem ser verificados no cierre (últimos pontos)?

7

O que é feito ao guardar sobrantes de empanadas?

8

Qual é o procedimento para o controle de temperaturas no fechamento?

Explicação

A faixa correta está entre 20 e 25 °C.

Primeiro passo é ligar equipamentos e preparar a loja.

Redes sociais não fazem parte dos passos de abertura.

Sobras devem ser registradas conforme o registro de sobrante.

Fechamento envolve Cierre Z e conferência de fianza.

Os itens listados devem estar apagados/desligados.

Uso de bandejas herméticas e registro por sabor são obrigatórios.

Temperaturas devem ser registradas a partir das 20:00 h.

 
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