La Magia de las Emulsiones

Froggy Jumps

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Ayuda a la ranita a cruzar el estanque

Créé par

Mariela Giusti

Argentina

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#	Jeux	Précision	temps
1	Mariela Giusti 9 Juin 2026	% 83	01:01

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Froggy Jumps La Magia de las EmulsionesVersion en ligne Ayuda a la ranita a cruzar el estanque par Mariela Giusti 1 ¿Qué es una emulsión? a Un líquido puro como el agua. b Una mezcla homogénea perfecta que nunca se separa. c Un tipo especial de mezcla heterogénea entre dos líquidos que normalmente no se mezclan. 2 Si preparamos una emulsión de aceite en agua, ¿cuál es la "Fase Dispersa"? a El agua, porque es el líquido principal. b El frasco donde hacemos la mezcla. c Las gotitas diminutas de aceite. 3 ¿Cuál es el trabajo del "Emulsionante"? a Ser un "mediador" que rodea las gotitas para evitar que se vuelvan a juntar. b Separar los líquidos para que no se toquen. c Evaporar el agua rápidamente. 4 ¿Cómo se clasifican las emulsiones según la estructura donde el aceite está dentro del agua? a Agua en Aceite (W/O - Water in Oil). b Emulsiones Temporales. c Aceite en Agua (O/W - Oil in Water). 5 La vinagreta clásica (aceite y vinagre) se separa a los pocos minutos de dejarla en reposo. ¿Qué tipo de emulsión es según su duración? a Permanente. b Microemulsión. c Temporal. 6 ¿Por qué la mayonesa es una emulsión permanente y no se separa como la vinagreta? a Porque contiene un agente emulsionante (la yema de huevo) que estabiliza la mezcla. b Porque el aceite de la mayonesa es mágico. c Porque se bate con más fuerza.

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par Mariela Giusti

¿Qué es una emulsión?

Un líquido puro como el agua.

Una mezcla homogénea perfecta que nunca se separa.

Un tipo especial de mezcla heterogénea entre dos líquidos que normalmente no se mezclan.

Si preparamos una emulsión de aceite en agua, ¿cuál es la "Fase Dispersa"?

El agua, porque es el líquido principal.

El frasco donde hacemos la mezcla.

Las gotitas diminutas de aceite.

¿Cuál es el trabajo del "Emulsionante"?

Ser un "mediador" que rodea las gotitas para evitar que se vuelvan a juntar.

Separar los líquidos para que no se toquen.

Evaporar el agua rápidamente.

¿Cómo se clasifican las emulsiones según la estructura donde el aceite está dentro del agua?

Agua en Aceite (W/O - Water in Oil).

Emulsiones Temporales.

Aceite en Agua (O/W - Oil in Water).

La vinagreta clásica (aceite y vinagre) se separa a los pocos minutos de dejarla en reposo. ¿Qué tipo de emulsión es según su duración?

Permanente.

Microemulsión.

Temporal.

¿Por qué la mayonesa es una emulsión permanente y no se separa como la vinagreta?

Porque contiene un agente emulsionante (la yema de huevo) que estabiliza la mezcla.

Porque el aceite de la mayonesa es mágico.

Porque se bate con más fuerza.

Vous pouvez intégrer le jeu dans un LMS compatible avec LTI 1.1 ou LTI 1.3 comme Canvas, Moodle ou Blackboard. Les scores seront ainsi automatiquement enregistrés dans le carnet de notes de la plateforme.

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¿Qué es una emulsión?

Si preparamos una emulsión de aceite en agua, ¿cuál es la "Fase Dispersa"?

¿Cuál es el trabajo del "Emulsionante"?

¿Cómo se clasifican las emulsiones según la estructura donde el aceite está dentro del agua?

La vinagreta clásica (aceite y vinagre) se separa a los pocos minutos de dejarla en reposo. ¿Qué tipo de emulsión es según su duración?

¿Por qué la mayonesa es una emulsión permanente y no se separa como la vinagreta?

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